⏱ Время приготовления: 35 минут
⚖️ Сложность: лёгкая
🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥
Шампиньоны отлично впитывают аромат начинки, а куриный фарш и сыр делают блюдо сочным и сытным.
Ингредиенты
• крупные шампиньоны — 8–10 шт
• куриный фарш — 200–250 г
• лук — 1 небольшая головка
• твёрдый сыр — 80–100 г
• майонез — 1–2 ст. л.
• свежая петрушка — по вкусу
• соль — по вкусу
• чёрный перец — по вкусу
Приготовление
1️⃣ Подготовка грибов
У шампиньонов аккуратно удалите ножки и слегка очистите внутреннюю часть шляпок. Получатся удобные «чашечки» для начинки.
Ножки мелко нарежьте.
2️⃣ Начинка
На сковороде обжарьте нарезанные ножки грибов вместе с мелко нарезанным луком до мягкости.
Снимите с огня и смешайте с:
- куриным фаршем
- рубленой петрушкой
- майонезом
- солью и перцем.
Начинка должна получиться сочной и ароматной.
3️⃣ Наполнение грибов
На дно каждой шляпки положите немного натёртого сыра.
Сверху добавьте мясную начинку и посыпьте ещё небольшим количеством сыра.
4️⃣ Запекание
Выложите грибы в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку.
Запекайте при 180°C около 25 минут, пока начинка не приготовится, а сыр сверху не станет золотистым.
Готовые фаршированные шампиньоны получаются сочными внутри и слегка хрустящими сверху. Их можно подавать как горячую закуску, добавку к ужину или даже как самостоятельное лёгкое блюдо.