Здравствуйте, Друзья ❤️
Вообще-то, сегодня есть тема куда важнее морозилки. Мише исполняется 14 лет ☺️
Ямогла бы написать много хороших, совершенно оправданных слов о сыне, но Миша не хочет, чтобы мама писала о нём в блоге. Что ж, это его решение, которое уважаю. Дети не обязаны разделять увлечения родителей или потакать им.
Так что о сыне ограничусь небольшой заметкой.
Тем более, подростковый период, сами понимаете.
Хотя у Миши он проходит очень спокойно. Думаю, во многом благодаря соблюдению личных границ и уважению в семье. В таких условиях подростку просто нет смысла бунтовать и что-то доказывать.
Ну и плюс личный пример и всё тому подобное.
Можно спокойно наращивать свои опоры.
☕️☕️☕️
Ну а теперь переходим к морозилке.
Как-то прочитала, что у наших людей генетическая память работает на то, чтобы делать заначки 😀 Причина тому - недавно закончившиеся времена дефицита.
Не знаю 🤷🏻♀️ как у других, а у меня - так точно. На кухне стоит холодильник, а в обеденной комнате -небольшая морозилка, которая не выключается, ибо там постоянно что-то есть поесть.
Не представляю, как без запасов.
А вообще, изначально, морозилка покупалась под военные пайки мужа, потому что в морозилку кухонного холодильника всё не помещалось. Теперь Саша в длительной командировке, то есть доступ пищевого кислорода перекрыли 😁
Но агрегат не должен пустовать, итак!
Недавно открыла для Мишеля такое изысканное блюдо, как шкварки. А именно яичница со шкварками.
Сын блюдо оценил и теперь частенько готовит себе на ужин 🍲 Он любит поджаристое, я такое не ем. У нас с Ваней в приоритете омлет или отварные, поэтому готовка раздельная.
Для шкварок беру в Белорусском солёное сало с мясом.
Не всё мне нравится в белорусском, но эта продукция 🙂 супер-пупер, одно мясо 🥩 и цена хорошая.
Друзья, фото делаю в разные промежутки времени и затем они ждут своей очереди в галерее, поэтому на даты не обращайте внимания.
Это варёно-копчёное👇
Сверху солёное мясо посыпано специями. Специи, как правило, одни и те же, для разного вида продукции.
Такое мясо делю на несколько кусочков,
а затем раскладываю по контейнерам, замораживаю и забываю.
Миша вытаскивает по мере необходимости, для яичницы (мы с Ваней такое мясо не едим) и когда заканчивается, ставит меня в известность.
Следующее, что можно найти в морозилке, это тёртые замороженные овощи: лук, морковь 🥕 и свёкла.
Хотя лук 🧅 я больше не перемалываю в заморозку. Приноровилась в суповой бульон бросать луковку, а как сварится - выбрасывать.
Для котлет можно потереть луковицу на тёрке непосредственно перед использованием, это недолго и несложно.
А раньше замораживала в силиконовые формочки, а затем перекладывала в пакет.
Получились прикольные шайбочки в виде розочек.
По аналогии замораживаю томатную 🍅 пасту.
Так же, если вижу хорошее сливочное масло 🧈 по акции, тоже беру впрок. В морозилке оно прекрасно сохраняется в заводской упаковке. Только лучше положить в целлофановый пакет дополнительно, если нет возможности соблюсти товарное соседство.
Ещё люблю класть в запас морозилки хлеб 🍞 После разморозки ничегошеньки критичного с ним не происходит, зато как порой выручает.
Кстати, в магазинах даже торты 🍰 и пирожные после разморозки продают, и ничего.
А вот домашние полуфабрикаты в прок не делаю. Фарш - да, очень выручает, а вот лепить и морозить из него котлеты, как по мне, занимает лишнее время. Предварительно их нужно выложить на поддон, найти место в морозилке, куда его сунуть, затем переложить в пакет и вымыть поддон.
Проще лепить влажными руками сразу перед жаркой.
А ещё не люблю класть на сковороду замороженные котлеты. Тем более, резкие перепады температур в виде сочетания раскалённого масла и ледяных котлет, вредны для сковородочного антипригарного покрытия.
Пожалуй, из основного - это всё. Периодически ассортимент, конечно, разбавляется. То мороженое 🍦, то куриная голень, хотя предпочитаю не доводить охлаждённую куро-мясную продукцию до заморозки, но всяко бывает.
А, ещё иногда морожу разные готовые мясные остатки: там котлета, там сосиска… - и вот начинка для предстоящей пиццы 🍕 готова 😃 и ещё года полтора в морозилке болтается белёвский пластовой мармелад, ждёт очереди в пирог 🥧
Пишите, Друзья, у вас какие заначки?
☕️☕️☕️
Здесь мой телеграмм 👇
Здесь Макс 👇