Хотите приготовить блюдо, которое любят во многих семьях? Предлагаю простой и очень вкусный вариант, который не займет много времени и точно порадует вас своим результатом. Это идеальное решение для праздничного стола! Называю его "для девочек" – сами увидите, почему!
Я чаще всего готовлю его из свинины, нарезанной тонкими ломтиками. Но сегодня мы сделаем особенную версию – из куриного филе, именно она и получила у меня название "для девочек"!
Как приготовить мясо, чтобы оно сохранило свою нежность.
Всё меняет необычный компонент. Он выделяет сок и натуральную кислоту, которая смягчает волокна. В результате мясо приобретает удивительную мягкость и необычный вкус, для девочек! Это стоит попробовать, а вдруг понравится!
Нарезаю мясо на кусочки толщиной полсантиметра. Сегодня готовлю свинину и куриное мясо.
Куриное филе (или свинину) слегка отбиваем с обеих сторон.
Смазываем мясо растительным маслом, солим и перчим. Никаких лишних специй не нужно – просто соль и перец.
Отставляю мясо в сторону минут на 10.
Тем временем три небольшие луковицы нарезаем кольцами и выкладываем на противень, смазанный маслом. Не бойтесь, если лука кажется много – он очень вкусный и всегда съедается!
Поверх лука раскладываем мясо (можно внахлест, оно немного уменьшится при запекании).
А вот и секретный ингредиент, который сохранит нежность мяса – консервированные ананасы! Фрукты выделят сок и естественную кислоту, которая смягчит волокна, придавая мясу удивительную мягкость и необычный, легкий вкус. Попробуйте – это стоит того!
Сверху щедро посыпаем тертым сыром.
И завершающий штрих – легкая сеточка майонеза. Кстати, если хотите, можете приготовить домашний майонез на перепелиных яйцах.
Вот простой рецепт:
6 перепелиных яиц
1 ч.л. домашней горчицы (можете регулировать остроту)
1/4 ч.л. соли
1.5 ч.л. сахара
150 г рафинированного растительного масла
0.5 ст.л. 9% уксуса или 1 ст.л. лимонного сока
Все ингредиенты взбиваем до однородности.
Отправляем наше творение в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут.
И всё готово! Вкусно очень! Приготовьте, может и вам понравится!
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (свинина или курица)
- 3 луковицы
- 250 г сыра
- 500 г консервированных ананасов
- Соль, перец по вкусу
- 180 г майонеза (или домашний)
- Растительное масло для смазывания
Готово! Удивите своих близких этим нежным и ароматным блюдом!