Больше не заказываю доставку, когда устал! Делюсь рецептом сытного и безумно вкусного ужина для всей семьи, который готовится в одной посуде. Минимум усилий, максимум вкуса - все, как мы любим!
Бывают такие дни, когда приходишь домой, времени и сил на сложные кулинарные шедевры нет совершенно, а в холодильнике - стандартный набор продуктов. Раньше я в таких случаях заказывал пиццу или просто варил пельмени. Но потом в моей кулинарной книге появился этот рецепт, и он стал настоящим спасением!
Для этого блюда нужна всего одна глубокая сковорода (или сотейник), и, что самое приятное - минимум грязной посуды. Получается невероятно сытно, сочно и очень аппетитно. Настоящий ужин-выручалочка!
Попробуйте, уверен, этот рецепт приживется и на вашей кухне.
Бывают такие дни, когда приходишь домой, времени и сил на сложные кулинарные шедевры нет совершенно, а в холодильнике — стандартный набор продуктов. Раньше я в таких случаях заказывал пиццу или просто варил пельмени. Но потом в моей кулинарной книге появился этот рецепт, и он стал настоящим спасением!
Для этого блюда нужна всего одна глубокая сковорода (или сотейник), и, что самое приятное — минимум грязной посуды. Получается невероятно сытно, сочно и очень аппетитно. Настоящий ужин-выручалочка!
Попробуйте, уверен, этот рецепт приживется и на вашей кухне.
Ингредиенты, которые всегда под рукой
Вам не нужно бежать в магазин за экзотическими продуктами. Все самое простое:
• Куриное филе (или фарш): 400 г
• Макароны (лучше «рожки» или «перья»): 250 г
• Картофель: 2-3 средних шт. (по желанию, для сытности)
• Лук репчатый: 1 шт.
• Томатная паста: 1-2 ст. ложки (можно заменить протертыми томатами)
• Сыр: 100 г (любой, который хорошо плавится)
• Специи: Соль, черный перец, паприка, сушеный чеснок (по вкусу)
• Зелень: Для подачи
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовка и обжарка.
Сначала займемся основой. Ставим сковороду на средний огонь и добавляем немного растительного масла. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками (если используете фарш — просто выкладывайте его). Обжариваем мясо до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
В это же время мелко нарезаем лук и добавляем его к курице. Посыпаем любимыми специями: паприка и сушеный чеснок здесь работают идеально! Жарим еще пару минут, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 2. Закладываем все вместе.
Теперь самый важный «ленивый» этап. Добавляем в сковороду томатную пасту и хорошо перемешиваем с мясом и луком. Обжариваем 1 минуту, чтобы паста раскрыла свой вкус.
Следом отправляем в сковороду сырые макароны (прямо из пачки!) и нарезанный небольшими кубиками картофель (если используете). Солим и заливаем горячей водой (или бульоном) так, чтобы жидкость почти полностью покрывала макароны.
Аккуратно перемешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и делаем минимальный огонь. Забываем про сковороду на 10-12 минут (время зависит от сорта макарон).
Шаг 3. Финальный штрих.
Когда макароны и картофель стали мягкими, а жидкость почти вся впиталась, открываем крышку. Блюдо уже выглядит аппетитно, но мы сделаем его еще лучше!
Щедро посыпаем все тертым сыром. Снова накрываем крышкой буквально на 1-2 минуты, чтобы сыр полностью расплавился и превратился в аппетитную «шапочку».
Перед подачей обязательно посыпаем свежей зеленью. Готово! Зовите всех к столу, пока горячее.
Приятного аппетита! Как видите, приготовить сытный и вкусный ужин можно всего за 20 минут, не создавая гору грязной посуды.
А у вас есть любимые рецепты «ленивых» ужинов? Делитесь в комментариях, давайте собирать идеи вместе! 👇