Нежные, вкусные, ароматные пышки и при этом готовятся просто и быстро. Буквально за 5 минут на замес теста , столько же на обжаривание, и на столе уже целая гора изумительно вкусных пышек.
Ингредиенты
Сыр твёрдый - 70 г
Яйцо - 2 шт
Кефир - 150 мл.
Мука - 1.5 стакана
Укроп свежий - пучок
Сода пищевая - 0.5 ч. л.
Соль щепотка
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное для жарки.
Приготовление
1. Подготовить все необходимое.
2. В удобную для смешивания миску выложить натертый сыр и нарубленный укроп.
3. Разбить яйца.
4. Смешать, влить кефир.
5. Всыпать соду , гасить не нужно.
6. Добавить измельченный чеснок, соль и перец.
7. Ввести муку. Делать это постепенно, потому что вполне возможно, что ее понадобится меньше.
8. Сначала вымешиваем вилкой, а когда тесто станет очень густым, выложить на присыпанный мукой стол и продолжить руками. При этом не прикладывать больших усилий , если мешать долго, тесто может получится чрезмерно тугим и мучинистым.
9. Как только масса перестанет быть липкой , раскатать в пласт толщиной около 1 см. Стаканом небольшого размера , сдесь это 5 см. вырезать круглые заготовки. Обрезки собрать и раскатать еще раз.
10. Выложить на разогретую с маслом сковороду. Жарить до румяной корочки. Это происходит довольно быстро, заготовки буквально на глазах увеличиваются в размерах.
11. За пару минут получилась целая тарелка.
Подавать быстрый завтрак на сковороде лучше всего горячим, но и в холодном виде блюдо тоже вкусное.