Во время масленичной недели россияне значительно увеличили покупки красной икры. По сравнению с предыдущей неделей продажи деликатеса выросли более чем в два раза.
Россияне резко увеличили покупки красной икры во время масленичной недели. Об этом сообщили РИА Новости со ссылкой на данные системы маркировки Честный знак.
По информации компании, красная икра неожиданно стала главным фаворитом среди начинок для блинов. За праздничную неделю жители страны приобрели 143,7 тонны этого деликатеса. Это на 109% больше, чем неделей ранее, когда продажи составили 68,6 тонны.
Больше всего икры купили в Москве. В столице на каждые 10 тысяч жителей за масленичную неделю пришлось более 45 килограммов продукта.
Второе место занял Чукотский автономный округ, где показатель составил около 30 килограммов на 10 тысяч человек. На третьем месте оказался Санкт-Петербург — 22 килограмма.
Помимо икры россияне активно покупали и другие популярные начинки для блинов. Продажи сгущенного молока выросли на 75%, варенья — на 42%. Сметаны приобрели на 15,9% больше — до 11,7 тысячи тонн.
При этом спрос на творог немного снизился — продажи сократились на 4,6%.
Одновременно увеличились продажи ингредиентов для приготовления блинов. Покупки молока выросли на 12% и достигли 99,6 тысячи тонн, кефира — на 8% (до 17,2 тысячи тонн), а сливочного масла — на 2,5% и составили 4,4 тысячи тонн.
Ранее «Краснодарские известия» писали, в России утвердили новый государственный стандарт на творог. Как сообщили в Росстандарте, документ вступит в силу с 1 января 2027 года и уточнит ряд требований к продукту.
Производители молочной продукции снизили отпускные цены и пересмотрели планы выпуска на Кубани на фоне падения стоимости сырого молока.