Каждый год у нас происходит примерно один и тот же сценарий. Мы с вдохновением и азартом печём блины, щедро добавляем масло, не жалеем сметаны и уверяем себя, что «ну это же всего раз в году, можно и побаловаться жирной едой». А потом наступает утро после финального блинного аккорда, и мы понимаем: впереди Великий пост. И вот тут важно не впасть в крайности, а спокойно и по-взрослому переключиться с режима «праздник живота» на более осознанный и сдержанный формат питания.
Мы давно заметили, что одна сила воли здесь особо-то и не работает. Если после недели блинов вдруг объявить организму строгую аскезу, он обидится и начнёт требовать компенсации в виде внезапной тяги к булочкам или пирожным.
Сначала наводим порядок в холодильнике, доедаем скоропортящееся и параллельно начинаем добавлять в меню более простые, растительные блюда. Без громких обещаний самому себе, без отмечаний старта диеты в календаре, просто шаг за шагом меняем пищевые акценты.
Например, густой гороховый суп! Горох колотый "Царица полей" в этом плане серьёзно облегчает жизнь: он не требует сложной подготовки и при помощи домашней кулинарной магии превращается в мягкий, насыщенный ароматный суп с правильной текстурой. Добавляя морковь, лук, немного специй, и получается блюдо, которое греет и насыщает так, что о вчерашних блинах вспоминается уже без тоски :)
Очень важно помнить, что постное меню не равно скучное! Орехи, например, могут преобразить даже самый простой салат или кашу. Добавляйте грецкий орех "Chewaka" в овощные блюда или посыпаем им утреннюю кашу. Он даёт ощущение сытости и делает еду гораздо вкуснее, чем может показаться на первый взгляд. К тому же это удобный вариант перекуса, когда нужно поддержать силы без лишней возни на кухне.
Закуска венгерская "Большая грядка" отлично вписывается в ужин: достаточно отварить крупу или картофель, добавить пару ложек закуски и свежую зелень, и на столе уже аппетитное блюдо. А если хочется чего-то максимально домашнего и понятного, нас спасает икра кабачковая "Большая грядка". Намазываем её на цельнозерновой хлеб, добавляем ломтик огурца или помидора — и получаем лёгкий перекус, который вовсе не ощущается как некое ограничение, а скорее как сытная закуска.
Хорош бы заранее продумать меню хотя бы на несколько дней вперёд! Когда дома есть крупы, бобовые, орехи и пара банок хороших овощных закусок, переход к постной пище проходит куда спокойнее. Не возникает паники из серии «нечего есть», а значит, меньше соблазна сорваться на что-то случайное.
Старайтесь воспринимать пост не как список запретов, а как возможность перезагрузки. После масленичной щедрости приятно немного упростить рацион, почувствовать настоящие вкусы продуктов и перестать есть по инерции. В какой-то момент замечаешь, что энергии становится больше, а к еде появляется более осознанное отношение.
И, пожалуй, главное правило, которое мы для себя вывели: не требовать недостижимого идеала с первого дня. Когда мы даём себе время адаптироваться, всё происходит естественно и без лишнего напряжения.
Так что переключиться с блинов на более скромное меню вполне реально. Нужно лишь немного планирования, щепотка юмора и желание поддержать себя, а не устроить проверку на прочность. И тогда пост становится не испытанием, а аккуратным, продуманным шагом к новому ритму жизни :)
Erid: 2W5zFJewPaH
Реклама. ООО «ТК ЛЕТО». ИНН 7327067461