Итальянские ученые выяснили, что регулярное употребление эспрессо может снижать риск развития метаболически ассоциированной жировой болезни печени (MASLD). Исследование опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition.
Что такое MASLD?
Это самая распространенная хроническая болезнь печени в мире. Она тесно связана с ожирением, нарушениями обмена веществ и диабетом 2 типа. Проще говоря — жир накапливается в печени не из-за алкоголя, а из-за неправильного обмена веществ.
Что нашли ученые?
Исследователи проанализировали данные жителей юга Италии. Оказалось, что чем больше кофе пили люди, тем реже у них встречалась болезнь печени.
Цифры говорят сами за себя:
- По сравнению с теми, кто пил меньше одной чашки в день, употребление одной чашки снижало риск почти вдвое.
- При двух и трех чашках эффект сохранялся.
- Самый сильный защитный эффект наблюдался у любителей четырех-шести чашек кофе в день.
Важное уточнение
Речь идет именно о кофе по-итальянски — небольших порциях крепкого эспрессо (20–30 мл). Это не те огромные кружки американо или фильтр-кофе, к которым привыкли многие. Ученые полагают, что уникальный химический состав и способ приготовления эспрессо усиливают его полезные метаболические эффекты.
Это точно работает?
Авторы подчеркивают: результаты основаны на наблюдениях, а не на экспериментах. Прямую причинно-следственную связь они не доказывают. Но данные указывают: умеренное потребление качественного кофе может быть полезным фактором для поддержки здоровья печени.