Диетолог объяснила, как правильно есть семечки и не навредить здоровью
Семечки могут быть полезны, если соблюдать меру. Диетолог советует ограничить порцию и выбирать альтернативы. Важно учитывать калорийность и возможные риски для здоровья.
Фотография: Peterburg2.ru
Семечки давно стали привычной частью рациона многих россиян. впрочем не все задумываются о том, как их ежедневное употребление может сказаться на здоровье. Диетолог и эндокринолог Виктория Елисеева рекомендует ограничивать порцию семечек до 40 граммов в сутки. Такой объем позволяет получить пользу от продукта, не перегружая организм лишними калориями и жирами.
В подсолнечных семечках содержится большое количество аминокислот и антиоксидантов. Они сбалансированы по кислотно-щелочному составу, а также богаты витаминами и минералами. Особенно ценен магний, который помогает расслабить нервную систему и справиться со стрессом. По информации Lady.Mail.ru, если семечки действительно помогают вам успокоиться и заснуть, их можно употреблять за несколько часов до сна.
Тем, кто не может отказаться от привычки лузгать семечки, диетолог советует обратить акцент на альтернативные варианты. скажем, тыквенные, кабачковые или чиа. Эти виды семечек менее калорийны: в 100 граммах тыквенных - 556 Ккал, кабачковых - 540 Ккал, чиа - 500 Ккал. К тому же их сложнее съесть в большом количестве, что снижает риск переедания.
С кунжутом стоит быть особенно осторожными. Несмотря на маленький размер, кунжутные семечки отличаются самой высокой калорийностью среди всех популярных видов - 565 Ккал на 100 граммов. Если вы часто добавляете кунжут в блюда «на глаз», калорийность рациона может незаметно увеличиться.
впрочем не всем семечки подходят одинаково. Есть ситуации, когда от них лучше отказаться или хотя бы снизить количество. Во-первых, при повышенной чувствительности зубов и десен. Разгрызая шелуху, можно повредить эмаль или получить микротрещины. Оставшиеся в зубах кусочки могут привести к кариесу, а сырые семечки в шелухе иногда вызывают стоматит. Поэтому перед употреблением их стоит тщательно мыть и сушить.
Во-вторых, при обострении гастрита семечки способны раздражать слизистую желудка, усиливать дискомфорт, вызывать вздутие и метеоризм. Распространенное мнение о связи между семечками и аппендицитом не подтверждается - риск не выше, чем от других продуктов. Если противопоказаний нет, лучше выбирать уже очищенные и качественные семечки.
В-третьих, людям с предрасположенностью к тромбозам стоит быть внимательнее. В семечках много омега-6 - полезной, но часто избыточной в рационе полиненасыщенной жирной кислоты. Ее избыток может повышать густоту крови и увеличивать риск образования тромбов.
Калорийность подсолнечных семечек - еще один важный момент. В 100 граммах содержится 570 Ккал, что вдвое больше, чем в картошке фри, и втрое больше, чем в постной говядине. Поэтому даже небольшое превышение рекомендуемой порции может сказаться на фигуре.
Тем не менее, семечки нельзя назвать вредным продуктом. В них содержится суточная норма витаминов группы В, фолиевая кислота, омега-3 и витамин D. Они могут стимулировать лактацию и снижать проявления послеродовой депрессии. Если хочется перекусить, семечки - не худший вариант, но важно помнить о мере и индивидуальных особенностях организма.
Виктория Елисеева - врач-диетолог и эндокринолог, специализирующаяся на вопросах здорового питания и профилактики заболеваний, связанных с обменом веществ. Она уделяет особое акцент балансу рациона и индивидуальному подходу к каждому пациенту. В своей практике Елисеева часто подчеркивает важность умеренности и осознанного отношения к выбору продуктов, чтобы сохранить здоровье и качество жизни.
Подпишитесь на нас в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале. Тут интересно и круто.