Творожные «Ньокки-ленивки» с ягодным соусом

Альтернатива обычным сырникам. Они варятся, поэтому получаются очень нежными, без жареной корочки.

🛒 Ингредиенты:

• Творог (5–9%): 250 г (протрите через сито для идеальной гладкости).
• Мука рисовая или пшеничная: 2–3 ст. л.
• Банан: 1/2 шт. (вместо сахара).
• Замороженная малина или черника: горсть (для соуса).

👨‍🍳 Приготовление:

1. Тесто: Разомните банан в пюре, смешайте с творогом. Постепенно добавляйте муку, пока масса не станет пластичной и перестанет сильно липнуть к рукам.
2. Формовка: Скатайте из теста длинные «колбаски» толщиной в палец. Нарежьте их на небольшие кусочки по 1,5–2 см. Можно слегка прижать каждый кусочек вилкой, чтобы получились красивые полоски.
3. Варка: Опустите ньокки в кипящую воду. Как только они всплывут — подождите 1 минуту и доставайте шумовкой.
4. Ягодный топпинг: Прогрейте ягоды в сотейнике с парой ложек воды, разомните вилкой и полейте теплые ленивки.

• 💡 Лайфхак: Назовите их «облачками» — дети обожают есть что-то «сказочное».