Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене

Цветные «Ёжики» из индейки с секретом (на пару или в духовке)

Мягкие тефтели, которые легко жевать, с «колючками» из риса и спрятанными внутри овощами. #ежикиизиндейки #домашниетефтели #тефтелисрисом #детскоеменю #рецептыдлядетей #мягкоефамильноеблюдо #домашняякухня #простоивкусно #тефтеливподливке #едабезприкрас #реалистичнаяеда #foodbyhands
Оглавление

Мягкие тефтели, которые легко жевать, с «колючками» из риса и спрятанными внутри овощами.

🛒 Ингредиенты:

  • Фарш из индейки или курицы: 300 г (самое нежное мясо).
  • Рис басмати: 0,5 стакана (длинные зерна лучше имитируют иголки).
  • Морковь: 1 шт. (небольшая).
  • Кабачок: 50 г (сделает тефтели очень сочными).
  • Яйцо перепелиное: 2 шт. (аллергия на них встречается реже).
  • Соль: совсем чуть-чуть.

👨‍🍳 Приготовление:

  1. Подготовка «иголок»: Рис промойте и замочите в холодной воде на 30 минут, затем откиньте на сито. Он должен быть сырым, но напитавшимся влагой.
  2. Секретная начинка: Морковь и кабачок натрите на самой мелкой терке. Важно: кабачок отожмите от лишнего сока, иначе ежики «расползутся». Овощи добавят сладость и витамины, которые ребенок даже не заметит.
  3. Замес: Смешайте фарш, натертые овощи и яйца. Слегка посолите. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
  4. Создание образа: Обваляйте каждый шарик в замоченном рисе, слегка вдавливая зернышки внутрь.
  5. Термообработка: * В пароварке: Готовьте 25–30 минут. Рис встанет «дыбом», превращаясь в иголки.
    В духовке: Сложите в форму, налейте на дно чуть-чуть воды, накройте фольгой и запекайте 30 минут при 180°C.

-2

#ежикиизиндейки #домашниетефтели #тефтелисрисом #детскоеменю #рецептыдлядетей #мягкоефамильноеблюдо #домашняякухня #простоивкусно #тефтеливподливке #едабезприкрас #реалистичнаяеда #foodbyhands