Люди, которые следят за питанием, привыкли доверять маркировкам «ПП» или «Для диабетиков», но часто такие продукты наносят больший вред, чем обычный десерт. Они вызывают резкие скачки глюкозы, что повреждает стенки сосудов и нервы, приближая опасные осложнения диабета. Российский диетолог Ольга Павлова рассказала, какие продукты для правильного питания могут быть опасны для диабетиков.
Фруктоза как подсластитель
— Вопреки мифам, она повышает уровень сахара в крови. Кроме того, ее избыток опасен для печени, он способствует развитию жирового гепатоза и росту мочевой кислоты. Важно отличать: цельные фрукты есть можно, а добавленную фруктозу в составе продуктов — нет, — пояснила Ольга Павлова.
Сиропы топинамбура и агавы
По словам диетолога, эти продукты позиционируются как натуральная альтернатива сахару, но по сути являются концентратом фруктозы и усвояемых углеводов. Их действие на организм сходно с действием обычного сахара.
Сладости для диабетиков
— Часто в составе таких вафель или печенья можно найти не только заменители сахара (например, фруктозу), но и белую муку. Такое сочетание неизбежно ведет к росту уровня глюкозы, — рассказала Ольга Павлова.
Каши быстрого приготовления
Ольга Павлова пояснила:
— Любая «минутка» — овсяная, гречневая или рисовая — это продукт, прошедший глубокую обработку. Он быстро разваривается и так же стремительно усваивается организмом, давая мгновенный выброс сахара в кровь.
Лаваш
Многие считают его полезной альтернативой хлебу, но традиционный лаваш готовится из белой муки, которая является быстрым углеводом и резко повышает сахар.
— Всегда изучайте состав продукта на обратной стороне упаковки. Отдавайте предпочтение медленным углеводам и обязательно комбинируйте их с белком и низкоуглеводными овощами, — предупредила Ольга Павлова.