Знаете это чувство, когда заходишь в магазин за самым необходимым, а выходишь с пустым кошельком и чувством, будто тебя обманули? Сейчас это чувство — мой постоянный спутник. Цены растут так быстро, что ценники в супермаркетах устаревают быстрее, чем свежие новости. И глядя на всё это, я поняла одну простую вещь: надеяться на лучшее — это хорошо, но подстелить себе соломку — еще лучше.
Поэтому в этом сезоне я превращаюсь в человек-трактор с одной единственной целью: выжить и накормить свою семью. И да, я буду сажать ВСЁ.
У меня подрастает маленький ребёнок. И для него я хочу, чтобы на столе были и витамины, и вкусняшки, несмотря на то, что происходит в экономике. Ребёнку не объяснишь, что помидоры теперь стоят как крыло самолёта — ему нужен салат. И он будет.
Сейчас у меня все подоконники заставлены лотками и баночками из-под сметаны, которые я копила весь год. Аж в два ряда (муж сколотил полку для них из старых досок из гаража). В них сидит рассада: перцы, баклажаны, помидоры. Места катастрофически мало, кошки то и дело норовят устроить «смотр войск» на подоконнике, а на фитолампы просто нет денег. Но ничего. Солнышко скоро будет ярче, и мои малыши должны выдержать. Они выдюжат — и я выдюжу.
План посевной (масштаб — «гарантия выживания»):
🌱 Из рассады: баклажаны, перцы (67 штук взошло, куда ж без них), капуста.
🍅 Помидорки: тут у меня отдельная любовь. Будут обычные красные помидоры — на засолку и в салаты (взошла 401 штука, часть рассады попробую продать, хотя никогда не выращивала на продажу). Будут высоченные чёрные помидоры (те, что для теплиц, но теплицы у меня нет, и денег на неё тоже нет — будем растить в открытом грунте, авось погода не подведет, наши предки как-то растили!). И конечно, черри. Пусть малыш ест их прямо с куста, как конфетки, для лакомства и радости.
🥒 Огурцы — куда ж без них. И свежими похрустеть, и на зиму закатать, и в салат (у меня есть ОБАЛДЕННЫЙ рецепт салата в банки из огурцов любого вида и любой кондиции - нашла в прошлом году, пишите, если интересно, я опубликую его).
🎃 Кабачки и тыква. Это наш стратегический резерв. Из кабачков можно сделать столько всего, что диву даёшься, а тыква будет сладкой кашей, да и хранится она отлично.
🥔 Картошка. Без комментариев. Картошка — всему голова.
🌽 Кукуруза. Попробую научиться мариновать, и ещё немного, для летней романтики. Сварить и есть, сидя на лавочке.
🌿 Зелень (укроп, петрушка, лук, салат). Это витамины «бесплатно», считай.
Сладкий бонус от природы:
Вокруг много брошенных садов. Это грустно, но для нас — шанс. Я буду собирать яблоки и вишню. Компоты, варенье, сушка. Всё пойдёт в дело.
Конечная цель:
Закатать, засолить, замариновать, заморозить и засушить как можно больше. Чтобы зимой, глядя на снег за окном и на цену огурцов в магазине (которая к тому времени, боюсь, станет космической), я могла просто открыть погреб или морозилку и сказать: «А мы выкрутились!».
Я не ною. Я просто констатирую факт: жить нам с вами сейчас объективно тяжело. Но в этом и есть наша русская, российская суперсила. Мы умеем закатывать рукава, когда становится жарко. Мы умеем превращать стаканчики из-под сметаны в рассадник будущего урожая. Мы умеем радоваться первому ростку больше, чем скидке в супермаркете.
Да, приходится выкручиваться. Да, приходится вкалывать на участке так, что спина болит. Но зато я знаю, из чего сделана еда на моём столе. В неё вложена любовь, забота и наше знаменитое «назло всем».
Кто со мной в этом году в лодке «Огород — наше всё»? Держитесь, люди. Всё будет. Будет своё, родное, наливное. И никакой кризис нам не страшен, пока у нас есть земля, пара пакетов семян и желание вырастить лучшее для своих детей!
А если у вас есть советы по выживанию, я с радостью выслушаю от бывалых! В конце концов, девяностые прошли мимо моего сознательного возраста, а опыт нужен.