🥛🍰 🍚 Манная крупа — 200 г 🥛 Молоко — 2 л 🥚 Яйца — 3 шт. 🍬 Сахар — 2 стакана 🧂 Соль — 1 ч. ложка 🌿 Ванильный экстракт — 2 ч. ложки 🧈 Сливочное масло — для смазывания 🍥 Тесто фило — 5 листов 🧂 Сахарная пудра — для посыпки 🪵 Корица — для посыпки 🍴Разогрейте молоко, не доводя до кипения. Тонкой струйкой всыпьте манку с солью, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Варите на среднем огне, помешивая, пока масса не загустеет до состояния густого крема. Снимите с огня. 🍴В отдельной миске слегка взбейте яйца с сахаром и ванилью. Тонкой струйкой влейте яичную смесь в горячий заварной крем, помешивая, чтобы яйца не свернулись. Верните на слабый огонь и прогревайте, помешивая, ещё пару минут до лёгкого загустения. Снимите с огня и дайте крему немного настояться. 🍴Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выкладывайте листы теста фило по одному, щедро смазывая каждый растопленным сливочным маслом. Залейте подготовленный заварной крем в форму с тестом и разровняйте