Ягодный песочный пирог🤩
Ингредиенты:
🤩Вишня 300 г
🤩Лесные ягоды 300 г
🤩Яйца 2 шт
🤩Мука 420 г
🤩Сахар 230 г
🤩Масло 150 г
🤩Разрыхлитель 6 г
🤩Ванильный Сахар 10 г
🤩Кукурузный крахмал 2 ст л
🤩Щепотка соли
Начинка: в сотейник высыпать ягоды, к ним 70 г сахара, проварить. Когда ягоды пустят сок, несколько ложек нужно отдельно смешать с крахмалом и влить обратно в сотейник. Масса должна закипеть и загустеть.
Тесто: в миску добавить яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар, немного соли, разрыхлитель, муку и рубленное сливочное масло. Все смешать руками, поделить тесто на две равные части.
Сборка: одну часть теста распределить равномерно по форме, формируя бортики, сверху залить ягодную начинку, затем присыпать кусочками теста второй половинки (можно заморозить вторую часть и натереть ее сверху на терке)
Запекать при 180гр 45 минут
Приятного аппетита🐾
#ЗаписиВалерии
