Дам просим не читать😉Этот пост исключительно до молодых людей, а иначе сюрприза не получится.
Мужчины, собираем сырную тарелку к 8 Марта!
1️⃣Основа тарелки — 4–5 разных сыров
Идеально, когда есть контраст по текстуре и вкусу:
🧀 выдержанный — например чеддер (плотный, ореховый, насыщенный)
🧀 голубой — стилтон или рокфор, чтобы была пикантность
🧀 козий — твёрдый или мягкий шевр, даёт свежесть и кислинку
🧀 мягкий сливочный — бри или камамбер
🧀 плюс можно добавить что-то интересное вроде таледжио
Главное правило: от нежного вкуса к яркому. Тогда тарелка «читается» правильно.
2️⃣Что положить рядом
Сыр не любит одиночества.
Добавьте на тарелку:
🍇виноград
🍐груши или яблоки
🥜грецкие орехи или миндаль
🍯мёд или пару ложек конфитюра (луковый, инжирный или клюквенный)
🥐Хлеб — багет или хорошие хрустящие крекеры.
3️⃣Напиток
Если хочется красиво и без сложностей — берите игристое. Оно дружит почти со всеми сырами.
Если хочется чуть интереснее:
🍷к выдержанному чеддеру — красное сухое
🥂к козьему сыру и шевру — совиньон блан
🍷к голубым сырам — портвейн или сладкое вино
Но правда в том, что хорошее игристое спасает всю тарелку.
4️⃣Как красиво разложить (лайфхак для мужчин)
Чтобы выглядело как в ресторане:
🧀Сыры — крупными кусками, не режьте их заранее в мелкую соломку.
🧀Начните с больших кусков сыра, разложив их по кругу.
🧀Между ними заполните пространство фруктами и орехами.
🍯Мёд и конфитюр — в маленькие соусники.
И ещё маленький секрет:
несколько веточек розмарина или тимьяна делают тарелку в три раза эффектнее.
Ужин на 8 марта уже выглядит как праздник в ресторане.
