Здравствуйте, мои дорогие! 😊
Как проходят ваши дни? Надеюсь, у вас всё хорошо. Желаю вам прекрасного настроения, тепла и всего самого лучшего. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить очень вкусный и полезный нутовый суп — мохару.
Этот суп получается очень ароматным, сытным и по-настоящему домашним. Нут богат белком, витаминами и полезными микроэлементами, поэтому такой суп не только вкусный, но и очень полезный для организма. Он хорошо насыщает, дарит энергию и согревает в прохладные дни.
Мохара — это простое, но невероятно душевное блюдо, которое часто готовят для семьи. Его аромат наполняет дом уютом, а вкус напоминает о тепле домашней ку
Готовим мясо: нарезаем его на небольшие кусочки. Для этого супа можно использовать баранину или говядину — выбирайте то мясо, которое вам больше нравится.
Мясо немного обжариваем и посыпаем солью. 🥩🧂
Обжариваем мясо, затем добавляем сверху нарезанный лук и продолжаем жарить. 🥩🧅🔥
Дальше добавляем в мясо с луком нарезанные морковь и помидоры, мелко нарезанный чеснок, специи: зиру, кинзу, паприку. Других специй не добавляем, чтобы сохранить натуральный вкус. Всё аккуратно перемешиваем и тушим до мягкости овощей. 🥩🥕🍅🧄✨
Затем наливаем воду и аккуратно добавляем нут, заранее замоченный на ночь. Варим суп на медленном огне, не перемешивая, чтобы он тихо кипел и нут хорошо приготовился. 🍲✨
Вечером нут заливаем холодной водой — вода должна полностью покрывать нут. Сверху добавляем 1 кусочек сахара и оставляем замачиваться на ночь. 🌙✨
Так нут станет мягче и приготовится быстрее, а суп получится ещё вкуснее и нежнее. 🍲😊
После того как добавим нут, варим его 3–4 часа на медленном огне, чтобы он хорошо размягчился и суп получился насыщенным и ароматным. 🍲✨
Вот и всё — наш суп готов! 😊
Блюдо готово. Приятного аппетита! 🍲✨
Готовьте с любовью, радуйте своих близких и наслаждайтесь каждым вкусным моментом. Приятного аппетита! 😋🍲
Ингредиенты:
- 300–400 г мяса (баранина или говядина)
- 1 стакан нута
- 1–2 луковицы
- 1 морковь
- 1–2 помидора
- 2–3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. зиры
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. паприки
- Соль по вкусу
- Вода
Подготовка нута
Вечером нут заливаем холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала его. Добавляем 1 кусочек сахара и оставляем замачиваться на ночь.
Способ приготовления
- Мясо нарезаем небольшими кусочками.
- В казане или кастрюле немного обжариваем мясо и посыпаем солью.
- Затем добавляем нарезанный лук и продолжаем обжаривать.
- После этого добавляем морковь, помидоры и чеснок.
- Кладём специи: зиру, кориандр и паприку. Другие специи не добавляем, чтобы сохранить натуральный вкус блюда.
- Наливаем воду и доводим до кипения.
- Затем аккуратно добавляем заранее замоченный нут.
- Варим суп 3–4 часа на медленном огне, чтобы нут хорошо приготовился, а бульон стал насыщенным и ароматным.
Готовьте с любовью, радуйте своих близких и наслаждайтесь каждым вкусным моментом. Приятного аппетита! 😋🍲