Иногда хочется чего-то простого и домашнего — того самого вкуса из детства.
Эти оладьи готовятся буквально за 15 минут, а получаются мягкими, воздушными и очень ароматными.
Секрет рецепта — в одном маленьком приёме, который многие почему-то пропускают.
📸 Вот такими получаются оладьи
🛒 Ингредиенты
- кефир — 250 мл
- яйцо — 1 шт
- сахар — 2 ст. л.
- мука — 200 г
- сода — ½ ч. л.
- соль — щепотка
- растительное масло для жарки
Все ингредиенты простые — обычно они уже есть на кухне.
👩🍳 Приготовление
Шаг 1. Смешиваем основу
В миске соединяем:
- кефир
- яйцо
- сахар
- соль
Хорошо перемешиваем венчиком.
Шаг 2. Добавляем муку
Постепенно всыпаем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков.
Тесто должно получиться густым, как сметана.
Шаг 3. Добавляем секретный ингредиент
Теперь добавляем соду и аккуратно перемешиваем.
Важно:
после этого тесто больше не перемешиваем активно, чтобы сохранить пузырьки воздуха.
Именно они делают оладьи пышными.
🔥 Жарка
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла.
Выкладываем тесто ложкой и жарим:
2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
📸 Процесс приготовления
🍯 Как подавать
Пышные оладьи отлично сочетаются с:
- мёдом
- вареньем
- сгущёнкой
- сметаной
- свежими ягодами
А ещё они идеально подходят для быстрого завтрака выходного дня
💬 А вы готовите оладьи на кефире?
Напишите в комментариях:
что вы обычно добавляете в тесто — яблоки, бананы или изюм?
Интересно узнать ваши любимые варианты 👇
🔔 Подписывайтесь на канал
Здесь я публикую:
🍳 простые рецепты из обычных продуктов
🔥 блюда, которые получаются с первого раза
⏱ быстрые идеи для завтрака, обеда и ужина
Если любите домашнюю кухню — подписывайтесь, впереди ещё много вкусных рецептов.