Салат "Таёжный" с маринованными грибами и клюквой - в пост самое то: баланс овощей, ягод и грибов

Этот овощной салат с грибами получил своё название благодаря клюкве в составе. "Таёжный" получается ярким, он непременно порадует ваш глаз. Что касается вкуса, в салате абсолютный баланс между отварными овощами, сочным консервированным горошком, кисленькой клюквой и маринованными грибами. Попробуйте приготовить. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.

Продукты (на 5 порций):

Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Грибы маринованные (резаные) — 150 г
Клюква свежая или замороженная — 1-2 ст. ложки
Горошек зелёный консервированный — 140 г
Лук зелёный — 2-3 пера
Укроп свежий — 2-3 веточки
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу

Как приготовить?

Чтобы приготовить салат с маринованными грибами и клюквой, сперва подготавливаем все необходимые продукты. Отвариваем картофель и морковь до готовности на небольшом огне (20-30 минут). Даём варёным овощам остыть.

Зеленый лук и укроп мелко нарезаем. Картофель и морковь очищаем от кожуры. Картофель режем мелкими кубиками. Морковь нарезаем такими же кубиками.

В глубокую миску кладём картофель, морковь, резаные маринованные грибы, консервированный горошек, клюкву и зелень.

Овощной салат с грибами и клюквой практически готов. Осталось заправить салат с клюквой растительным маслом, посолить по вкусу и тщательно перемешать.

Сразу после приготовления салат "Таёжный" с маринованными грибами и клюквой готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!