Роспотребнадзор хочет утвердить новые СанПиНы к работе торговых объектов и продовольственных рынков. Документ опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов и проходит общественное обсуждение.
Основные изменения касаются хранения продуктов и упаковки. Так, для выкладки и хранения хлеба разрешат использовать только стеллажи, мусорные площадки потребуют забетонировать или асфальтировать, а продукты, в том числе и упакованные, запрещено будет складировать на полу.
Отдельный пункт посвящен использованной незагрязненной упаковке. Ее можно будет временно размещать только в специально отведенных местах — в отдельном помещении, зоне, секции, за исключением торгового зала, коридоров, производственных помещений.
Все изменения решают одну системную задачу — выстроить четкий физический и организационный барьер между зонами хранения продуктов и источниками загрязнения, сказал «Парламентской газете» председатель «Общественной потребительской инициативы», глава общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов. Сейчас этот барьер существует лишь частично, новые нормы его достраивают.
В совокупности эти нормы формируют более строгую и предсказуемую среду, считает эксперт.
«Их практический результат — снижение числа случаев пищевых отравлений и улучшение условий для контрольных мероприятий. Для предприятий, которые и без того работают добросовестно, дополнительная нагрузка будет минимальной. Для тех, кто экономил на гигиене, — это сигнал, что прежние лазейки закрываются», — заключил Павлов.
Полностью материал читайте на сайте «Парламентской газеты»