Многие не любят краснокочанную капусту из-за её жёсткой текстуры и волокнистости листьев. Но когда вы узнаете о пользе капусты, поймёте, что зря её обделяли вниманием. Я не буду сейчас перечислять все достоинства этого витаминного овоща, информацию о нем можете найти в интернете.
Краснокочанная во много раз по своим полезным свойствам превосходит своего белого сородича, то есть белокочанную капусту.
Рецепт салата с краснокочанной капустой я нашла в одной кулинарной книге. Он готовится со свежими овощами и заправляется не майонезом, как обычно заправляют краснокочанную капусту, а ароматным соусом.
Нам такой вариант понравился, хочу и с вами поделиться рецептом.
Для салата:
⚛️ краснокочанная капуста - 1/2 кочана
⚛️ морковь (сырая) - 1 шт.
⚛️ свёкла (сырая) - 1 шт.
⚛️ зелёный лук - несколько стебельков
Заправка:
✴️сок апельсина - 1/2 шт.
✴️сок лимона - 2 ч. л.
✴️бальзамический уксус - 2 ч. л.
✴️мёд - 1 ч. л. с горкой
✴️зернистая горчица - 2 ч. л.
✴️оливковое масло - 3 ст.л.
Приготовление
Капусту тоненько нарезать. Слегка помять руками и немного посолить.
Свёклу натереть на терке для корейской моркови.
На терке для корейской моркови также натираем и морковь.
Заправка:
✴️сок апельсина - 1/2 шт.
✴️сок лимона - 2 ч. л.
✴️бальзамический уксус - 2 ч. л.
✴️мёд - 1 ч. л. с горкой
✴️зернистая горчица - 2 ч. л.
✴️оливковое масло - 3 ст.л.
Соединяем все заправочные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Поливаем салат заправкой. И посыпаем сверху нарезанным мелко зеленым луком. Для красоты!
И вкусный витаминный салат готов!
Он очень свежий, хрустящий, с ароматной заправкой.
Сейчас идёт пост, салатик как раз будет кстати и разнообразит ваше меню.
Готовьте, получайте удовольствие, насыщайте себя витаминами, будьте бодры и веселы вместе с каналом "Два едока. Клава".
Ваша "Два едока. Клава ".