Топ 3 рецепта вафель времен СССР

Вафли часто готовили дома в специальной вафельнице. У многих на кухне была тяжелая металлическая форма с длинными ручками. Ее ставили прямо на плиту, наливали тесто и закрывали. Через несколько минут получались горячие вафли. Вафельницы состояли из двух металлических пластин, соединенных шарниром, которые нагревались и прижимали тесто между собой.

Очень популярной была вафельница с рисунком в форме сердечек. Когда вафля пропекалась, ее легко ломали по линиям и получались маленькие треугольные сердечки. Такие вафли многие помнят с детства.

Рецепт 1. Классические вафли времен СССР

Ингредиенты

• яйца 4 шт
• сахар 150 г
• сливочное масло 200 г
• мука 250 г
• соль 1 щепотка
• сода 0,5 чайной ложки

Приготовление

1. Яйца разбей в миску.
2. Добавь сахар.
3. Взбей венчиком.
4. Добавь растопленное сливочное масло.
5. Перемешай.
6. Добавь соль.
7. Добавь соду.
8. Перемешай.
9. Добавь муку.
10. Перемешай до густого теста.
11. Разогрей вафельницу.
12. Смажь форму растительным маслом.
13. Выложи 1–2 ложки теста.
14. Закрой вафельницу.
15. Выпекай 2–3 минуты.
16. Открой форму.
17. Достань вафлю.

Признак готовности
вафля становится золотистой и хрустящей.

Время приготовления
10 минут подготовка плюс 10 минут выпекание.

Рецепт 2. Вафли на сметане

Ингредиенты

• яйца 3 шт
• сахар 150 г
• сметана 150 г
• сливочное масло 100 г
• мука 250 г
• сода 0,5 чайной ложки

Приготовление

1. Яйца разбей в миску.
2. Добавь сахар.
3. Перемешай.
4. Добавь сметану.
5. Добавь растопленное сливочное масло.
6. Перемешай.
7. Добавь муку.
8. Добавь соду.
9. Перемешай тесто.
10. Разогрей вафельницу.
11. Смажь форму маслом.
12. Выложи тесто.
13. Закрой вафельницу.
14. Выпекай 2–3 минуты.
15. Достань вафлю.

Признак готовности
вафля становится румяной и хрустящей.

Время приготовления
10 минут подготовка плюс 10 минут выпекание.

Рецепт 3. Ванильные вафли к чаю

Ингредиенты

• яйца 3 шт
• сахар 160 г
• сливочное масло 150 г
• мука 250 г
• ванильный сахар 1 чайная ложка
• соль 1 щепотка

Приготовление

1. Яйца разбей в миску.
2. Добавь сахар.
3. Добавь ванильный сахар.
4. Перемешай.
5. Добавь растопленное сливочное масло.
6. Перемешай.
7. Добавь муку.
8. Перемешай тесто.
9. Разогрей вафельницу.
10. Смажь форму маслом.
11. Выложи тесто.
12. Закрой вафельницу.
13. Выпекай 2–3 минуты.

Признак готовности
вафля становится золотистой и ароматной.

Время приготовления
10 минут подготовка плюс 10 минут выпекание.

Главная мысль.

Домашние вафли времен СССР были простым десертом. Горячие вафли ломали на сердечки и подавали к чаю.