Топ 3 рецепта булочек времен СССР

Булочки часто пекли дома. Их готовили из дрожжевого теста. Тесто поднималось мягкое и пышное. Булочки получались ароматные, румяные и очень нежные. Их подавали к чаю с маслом, вареньем или сгущёнкой.

Рецепт 1. Классические булочки времен СССР

Ингредиенты

• мука 500 г
• молоко 250 мл
• яйцо 1 шт
• сахар 3 столовые ложки
• сливочное масло 60 г
• дрожжи сухие 7 г
• соль 1 щепотка
• яйцо для смазывания 1 шт

Приготовление

1. Молоко слегка подогрей.
2. Вылей молоко в миску.
3. Добавь сахар.
4. Добавь дрожжи.
5. Перемешай.
6. Оставь на 10 минут.
7. Добавь яйцо.
8. Добавь соль.
9. Добавь растопленное сливочное масло.
10. Перемешай.
11. Добавь муку.
12. Замеси мягкое тесто.
13. Накрой тесто полотенцем.
14. Оставь на 1 час.
15. Тесто должно подняться.
16. Раздели тесто на небольшие кусочки.
17. Сформируй круглые булочки.
18. Выложи на противень.
19. Оставь на 15 минут.
20. Смажь булочки яйцом.
21. Разогрей духовку до 180 градусов.
22. Выпекай 20 минут.

Признак готовности
булочки становятся золотистыми и пышными.

Время приготовления
20 минут подготовка плюс 20 минут выпекание и время подъёма теста.

Рецепт 2. Булочки с сахаром

Ингредиенты

• мука 500 г
• молоко 250 мл
• яйцо 1 шт
• сахар 4 столовые ложки
• сливочное масло 60 г
• дрожжи сухие 7 г
• соль 1 щепотка
• сахар для посыпки 2 столовые ложки

Приготовление

1. Молоко подогрей.
2. Вылей в миску.
3. Добавь сахар.
4. Добавь дрожжи.
5. Перемешай.
6. Оставь на 10 минут.
7. Добавь яйцо.
8. Добавь соль.
9. Добавь растопленное сливочное масло.
10. Перемешай.
11. Добавь муку.
12. Замеси тесто.
13. Оставь тесто на 1 час.
14. Раздели тесто на кусочки.
15. Сформируй булочки.
16. Выложи на противень.
17. Посыпь сахаром.
18. Разогрей духовку до 180 градусов.
19. Выпекай 20 минут.

Признак готовности
булочки становятся румяными и ароматными.

Время приготовления
20 минут подготовка плюс 20 минут выпекание.

Рецепт 3. Домашние булочки с изюмом

Ингредиенты

• мука 500 г
• молоко 250 мл
• яйцо 1 шт
• сахар 3 столовые ложки
• сливочное масло 60 г
• дрожжи сухие 7 г
• изюм 100 г
• соль 1 щепотка

Приготовление

1. Молоко слегка подогрей.
2. Вылей в миску.
3. Добавь сахар.
4. Добавь дрожжи.
5. Перемешай.
6. Оставь на 10 минут.
7. Добавь яйцо.
8. Добавь соль.
9. Добавь растопленное масло.
10. Перемешай.
11. Добавь муку.
12. Замеси тесто.
13. Добавь изюм.
14. Перемешай.
15. Оставь тесто на 1 час.
16. Раздели тесто.
17. Сформируй булочки.
18. Выложи на противень.
19. Разогрей духовку до 180 градусов.
20. Выпекай 20 минут.

Признак готовности
булочки становятся пышными и золотистыми.

Время приготовления
20 минут подготовка плюс 20 минут выпекание.

Главная мысль.

Булочки времен СССР были простой домашней выпечкой. Их аромат наполнял кухню и собирал всю семью за столом.