Состав / ингредиенты:
Порций: 3
- Творог 180 гр
- Бананы 1 шт.
- Яйца 1 шт.
- Молоко 200 мл
- Разрыхлитель 1 чайн.л.
- Пшеничная мука 120 гр
- Растительное масло 1 стол.л.
- Сахар 3 стол.л.
Шаг 1:
Подготовьте ингредиенты по списку
Шаг 2:
В глубокой миске соедините очищенный и нарезанный на средние кусочки банан, сахар, творог и яйцо. Тщательно пробейте всё блендером или миксером до однородности
Шаг 3:
Добавьте к основной массе теплое молоко и растительное масло, хорошо перемешайте
Шаг 4:
Постепенно всыпьте в жидкую массу просеянную муку с разрыхлителем, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше
Шаг 5:
Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Если тесто слишком густое, то добавьте немного молока, если, наоборот, слишком жидкое, то всыпьте немного муки
Шаг 6:
Поставьте сковороду на средний огонь и хорошо разогрейте. Жарятся панкейки без масла. Выкладывайте по 2–3 ст. л. теста на сковороду, формируя круглые панкейки. Жарьте 2-3 минуты до появления пузырьков на поверхности. Затем переверните и готовьте ещё 1–2 мин до золотистой корочки
Шаг 7:
Сложите панкейки стопкой. Подавайте тёплыми с дополнительными топпингами по вкусу: мёдом, вареньем, йогуртом или ягодами
Приятного аппетита!