Подоконник в Петрово: маш на третьи сутки 🌱
Три дня назад это были просто сухие бобы.
Сегодня — хрустящие, живые ростки длиной около 4 см.
Часть уберу в холодильник, часть пойдёт в еду уже сегодня.
Очень люблю этот момент: когда подоконник превращается в маленькую фабрику свежести посреди зимы (весна только на календаре, по факту же, сугробы, ветер и холодно🥶)
Ростки сейчас в идеальной стадии:
— сочные
— плотные
— сладковатые
— без грубых листочков
Их можно есть сырыми, слегка прогреть или добавить в горячие блюда в самом конце.
Нашла в интернете варианты,
Что с ними делать
1️⃣ Свежий тёплый салат за 5 минут
• горсть ростков маша
• тёплая гречка или киноа
• тёртая морковь
• немного лимонного сока
• ложка оливкового масла
• щепотка соли
Ростки добавить в самом конце — чтобы остались хрустящими.
2️⃣ Быстрый гарнир в азиатском стиле
На сухую сковороду:
• немного масла
• чеснок
• соевый соус
• ростки маша
Прогреть буквально 1–2 минуты, не тушить.
В конце — капля кунжутного масла и семена.
3️⃣ Зелёный смузи
Если хочется совсем «живой еды»:
• горсть ростков
• яблоко
• немного сельдерея
• лимон
• вода
Ростки дают мягкий ореховый вкус и лёгкую сладость.
Часть оставлю ещё на день — интересно посмотреть, насколько вытянутся дальше.
Но для еды сейчас — самая вкусная стадия.
Вот так и живём в Петрово: снег за окном, а на подоконнике — весна 🌿
🌱 #подоконник_в_Петрово
