Из Чижика магазина принесен был рассольник в банке для обзора публичного. Там его нам предложил Хозяин – Барин, такая торговая марка теперь в магазине встречается. Предоставил он возможность такую всего-то баночку одну при цене 119 рублей. Поверили мы речи его сладострастной такой и сразу на кассе всё оплатили. Решили всё-таки обзорнуть супешник такой. Приготовить его дома, да вам всем впечатления рассказать и фото показать.
Как всегда.
Как всегда, начнём рассматривать этикетку скромную. Она не большая, но всю необходимую информацию нам принесла. На самом видном месте Хозяин – Барин представляет продукцию свою, которая именуется рассольник с солёными огурчиками. Далее ярко и громко буквами крупными вывели технологи, что уже всё тут готово. И в круглой печати нам указали, мол сделано в Беларуси. И всё это на фоне красивом, где крупа с картошкой дружит и обнимается нежно. Морковка цветом своим подчёркивает зелень огурчиков, применённых в момент приготовления. И ветка петрушки красивая тут примостилась. Кусочком свои радость неся.
На у с боку то левому честно рассказано имя продукта еще раз правильное. Консервы такие отнесены к первым блюдам обеденным. Полуфабрикат рассольник стерилизованный. Срок годности у него в три года записан при правильном хранении. И все требования указаны тут же.
Состав.
В составе своём он имеет картофель на месте то первом. А значит его тут должно быть больше всего. Потом указали огурцы солёные. Вот значит они тут чуть меньше, но всё-таки будут. Крупа перловая, а ведь на ней и готовится рассольник всегда. Морковка, ну точно с рисунка она. Лук репчатый и масло растительное с пастой томатной. Соль тут присутствует обязательно да мука пшеничная, наверное, загустить захотели супец. Зелени и перец черный горький с лаврушным листом. Всего получилось заготовки на 460 граммов. Проверим? По ГОСТу сделали на Быховском консервном заводе. Который действительно в Белорусии есть. Жиров получилось 5,0 г. Углеводов 9,0 г, а белков 3,5 грамма на 100 граммов продукта. В банке обещали не менее 4-х порция за 5 минут.
Сквозь чистоту стекла явно просматривается картофель, нарезанный кубиками. Обнялся он с кашей перловой и между делом обратил внимание на зелёные кусочки огурца. Что потом мы подтвердили после открытия банки. Все видать сразу такое. В тарелку переложили и всё увидали. Правда предварительно взвесили баночку с содержимым полуфабрикатом. Вес получился 690 граммов. Пустая весит 235 граммов. Тогда продукта получится 690 – 235 = 455 грамма. Молодца соседи наши. Больше суповой заготовки в банку уложили.
Тут сделаем отступление маленькое.
Технологи заводские рекомендуют полуфабрикат ентот залить кипятком или горячей водой в соотношении примерно 1 к 1,5. Перемешать хорошенько и варить не менее 3– х или 5-ти минут. При подаче на стол добавить сметану. Вот ее я то и забыл.
Да и в последующем отступил от рекомендаций. Заранее отварил бульон из косточки свиной. Она такая стала нежная, что не удержался и хватал мясо с неё, когда суп готовил. Воды добавлял чуть больше рекомендованного тоже примерно 1 к 2,5. Не люблю густые супы.
Вот после проваренной косточки в бульон готовый высыпал из тарелки содержимое. Перемешал как советуют и проварил 5-ть минут. Затем дал с полчаса настояться. Набрать вкуса и аромата.
Вкус.
Поправляю белый китель свой поварской, глубоко вдыхаю воздух, будто пробуя его на вкус, и смотря вам прямо в глаза начинаю рассказывать свои впечатления.
Первое, что касается ваших рецепторов, еще до первой ложки будет аромат. Аккорд рассола, встреченный с бульоном. Вы чувствуете пронзительную, почти звенящую свежесть соленого огурца. Это не запах банки из погреба; это запах хруста. Всё обещает жизнь, энергию, мгновенное пробуждение аппетита.
Когда аромат оседает, открывается истинная суть. Здесь царит картофель совместно с перловкой. Зерновая основа, дающая супу аромата плотность и бархатистость.
В центре композиции томлённые, но крепкие и сохранившие свой вкус и аромат огурцы солёные. К ним присоединяется сладость моркови и лука. Такая теплая, золотистая база, которая смягчает солёность и кислотность огуречную, превращая её в благородную винную ноту. К нему примешивается зеленая вуаль петрушки. Лёгкая такая и нежная.
К этому фундаменту добавлен тайный ингредиент, которым является лавровый лист и черный перец, добавленные уже в заготовку и пропарены совместно. Они не кричат о специях, они шепчут о тепле очага. Получился смолистый, древесный шлейф, который согревает вас изнутри, даже когда вы уже закончили есть.
После того как чаша пуста, остается послевкусие. Оно не исчезает. Тепло, разливающееся по желудку. Желание закрыть глаза и выдохнуть. Аромат сытости, безопасности и абсолютного комфорта.
Выводы.
Суп очень хорошо подойдет всем желающим быстро готовить. Конечно, лучше его творить не на воде, а на мясном любом бульоне. Как делают сегодня в топовых ресторанах Раз сварил бульон и сделал его сублимированным или заморозил. А вот потом достаешь из морозилки и разводишь с такими заготовками. Получается очень вкусно и практично. Белорусские консервы пока держат первое место среди других. По возможности будем приобретать и дома держать для ускоренного приготовления.
У кого какое будет мнение.
Пишите честно свои впечатления о таком продукте. Пробовали его или нет. Пользуетесь дома полуфабрикатами или варите ведро на неделю, а потом греете его частями или всё сразу.
Высказывайте свое мнение смело.
Самые ярые комментаторы могут поддержать меня в моём творчестве https://dzen.ru/sahoganin?donate=true донатами для приобретения нового фотоаппарата. С которым буду делать репортажи для вас. Рассказывать впечатления свои.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностей вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.