Итак, чтобы приблизится к Раю, нужно собранные грибы обработать. Грибы можно
1- засушить. Подойдут только благородные, лучше белые
2- сварить суп. Благородные+ дождевики
3- заморозить. Любые
4- консервировать. Опята, лисички
5- солить. Млечники, чернушки, валуи+ все остальные
6- жарить. Любые
7- приготовить жульен
1. Сушка. Главное- благородные грибы не моют, аккуратно зачищают, режут на пластины. Сушить можно на солнце или дома над батареей, в открытой духовке. Хранят в банках, пакетах
2. Суп- если грибы свежие- добавить поджарку и макароны. Без картофеля
3. Заморозка- для тех у кого большие морозильники
4. Опята в собственном соку- лучшее
5. Засолка. Обязательно отварить, пересыпать солью слоями и чеснок. Под гнет 1 день в тепле потом в холодильник в банку с открытой крышкой
6. Жарка- на масле с картошкой
7. Жульен- королевское блюдо- выше по гамме вкусов любого мяса
Одна из кратчайших дорог в Рай- через культуру сбора и потребления грибов- это русский путь. Быстрая, но не единственная дорога