Сто блюд из картошки представили на агровыставке в Чебоксарах

Все о картошке — в Чувашии. Чебоксары принимают большую выставку, полностью посвященную этому корнеплоду. Участвуют больше 70 агрокомпаний из 18 регионов страны.

Столпотворение на этой выставке начинается еще на подходе к основной экспозиции. Дачники стараются закупить новый посадочный материал. В Чувашии представлены 20 новых сортов. Среди модных в этом огородном сезоне — немецкие «гала» и «венета» и французская «розана». А для профессионалов главный вопрос — защита урожая. В этом деле помогает искусственный интеллект. Алгоритмы разрабатывают перспективные штаммы грибков, которые могут бороться с болезнями клубней и заменить химикаты. Выставка помогает найти и новых партнеров.

Исполнительный директор агрофирмы Рамиль Идиатуллин: «Сюда приезжают различные институты, мы пописываем соглашения, наш регион подписал с Институтом имени Лорки соглашение. На нашей базе также проходят практику, всякие опыты делаем, знакомим сами новых картофелеводов, приходят к нам новые фермеры».

Отдельная часть программы — готовая картошка. Повара накрывают стол из 100 блюд, где в разных видах встречается этот продукт. А чувашский Минсельхоз представил местные чипсы. Регион сейчас делает ставку на переработку картофеля.