В начале марта, когда снег сходит и почва слегка оттаивает, уже можно высаживать первые холодостойкие овощи и зелень. Эти культуры быстро всходят и дают урожай раньше, чем традиционная рассадa, обеспечивая свежие витамины в начале сезона, сообщает Allcafe.ru.
Укроп и петрушка — первая зелень в огороде
Для посева укропа и петрушки температура воздуха должна быть выше +3°C. Бороздки формируют глубиной 3 см с расстоянием между ними 10 см. Подходит любая почва, но на рыхлой и плодородной зелени будет больше.
Ранний редис — быстрый урожай за 3–4 недели
Редис сеют в начале марта на глубину 2 см с междурядьями 15 см. При угрозе заморозков грядку прикрывают пленкой, убирая ее после появления первых листьев. Редис быстро созревает, первые плоды готовы к сбору уже через 3–4 недели после посева.
Морковь ранних сортов — питательный корнеплод
Ранние сорта моркови высаживают в середине марта в удобренную перегноем почву. Бороздки делают глубиной 2–3 см, расстояние между ними — 20 см. После посева полезно присыпать борозды древесной золой для защиты от вредителей и улучшения питания растений.
Горох — солнечная культура для свежих ростков
Горох высевают, когда температура не опускается ниже +6°C. Глубина посева — 4 см, междурядья — 20 см. Культура любит солнце и влагу, всходит быстро, обеспечивая ранние свежие побеги.
Свекла — корнеплод для конца марта
Свеклу сажают в конце марта, когда почва прогрелась до +10°C. Семена предварительно замачивают на сутки в теплой воде или термосе, затем просушивают. Такая подготовка ускоряет всходы и повышает урожайность.
Щавель — витаминная зелень для салатов и супов
Щавель является многолетником и хорошо растет на солнечных или слегка затененных грядках с рыхлой слабокислой почвой. Глубина посева 1,5–2 см, междурядья — 25 см. Для активного роста необходим регулярный полив, а срезание цветоносов стимулирует появление новых листьев.
Фенхель — ароматная зелень с анисовым вкусом
Фенхель выращивают на любой почве, предпочитает солнечные участки. Глубина посева — 2,5–3 см. Листья и семена используют в салатах, соусах и для рыбы. Культура часто дает самосев и может расти без постоянного ухода.
Черемша (медвежий лук) — витаминная дикая зелень
Черемшу высаживают после стратификации семян: их выдерживают 1–3 месяца во влажном песке в холодильнике. Посев — на глубину 1–2 см с присыпкой почвой или песком. Срезать листья рекомендуется не более половины, чтобы не ослаблять луковицы.
Многолетние луки — лук-батун, шнитт-лук и слизун
Эти виды лука растут на одном месте до 5–7 лет, не боятся морозов и дают сочные листья для салатов, омлетов и горячих блюд. Сажают весной на глубину 1,5–3 см с междурядьем 25–30 см. Семена замачивают, мульчируют торфом или накрывают пленкой до всходов.