Визига - это спинная хорда, точнее сухожилия и связки, расположенные вдоль хребта у осетровых рыб. Визигу промышленным способом извлекают из рыбьего хрящевого позвоночника, освобождают от внутреннего содержимого и сушат 🐡 В кулинарии используют в отварном виде для приготовления солянки, фарша, начинки для пирогов и соусов. Сушеную визигу можно просто перетереть и подмешать в начинку для пирогов. Есть у визиги и полезные свойства - она полезна для головного и спинного мозга, способствует синтезу ДНК. Визига содержит антиоксиданты и множество макро- и микроэлементов и витаминов. Противопоказано употребление визиги при аллергических заболеваниях, депрессии, повышенной нервной возбудимости. Всем хорошего настроения!
Визига - это спинная хорда, точнее сухожилия и связки, расположенные вдоль хребта у осетровых рыб.
Визигу промышленным способом извлекают из рыбьего хрящевого позвоночника, освобождают от внутреннего содержимого и сушат 🐡
В кулинарии используют в отварном виде для приготовления солянки, фарша, начинки для пирогов и соусов.
Сушеную визигу можно просто перетереть и подмешать в начинку для пирогов.
Есть у визиги и полезные свойства - она полезна для головного и спинного мозга, способствует синтезу ДНК.
Визига содержит антиоксиданты и множество макро- и микроэлементов и витаминов.
Противопоказано употребление визиги при аллергических заболеваниях, депрессии, повышенной нервной возбудимости.
Всем хорошего настроения!