Хрустящие картофельные драники с пармезаном

4 марта4 мар

~1 мин

🥔🧀 🥔 Картофель — 5 шт. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🌽 Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Перец чёрный — по вкусу 🧄 Чесночный порошок — по вкусу 🧅 Луковый порошок — по вкусу 🌶 Паприка — по вкусу 🧀 Пармезан тёртый — ½ стакана 🫒 Масло для жарки 🍴Очистите картофель и отварите целиком в подсоленной воде 10 минут. Остудите и натрите на мелкой тёрке. 🍴Смешайте картофельную массу с яйцом, крахмалом, специями и пармезаном до однородности. Сформируйте овальные котлеты, выложите на пергамент и уберите в морозилку минимум на час — они должны хорошо затвердеть. 🍴Разогрейте масло на среднем огне, затем убавьте до средне-слабого. Обжаривайте котлеты порциями по 4 штуки примерно по 5 минут с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки. 📲 Мы в МАХ.

Хрустящие картофельные драники с пармезаном 🥔🧀

🥔 Картофель — 5 шт.

🥚 Яйцо — 1 шт.

🌽 Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки

🧂 Соль — по вкусу

⚫ Перец чёрный — по вкусу

🧄 Чесночный порошок — по вкусу

🧅 Луковый порошок — по вкусу

🌶 Паприка — по вкусу

🧀 Пармезан тёртый — ½ стакана

🫒 Масло для жарки

🍴Очистите картофель и отварите целиком в подсоленной воде 10 минут. Остудите и натрите на мелкой тёрке.

🍴Смешайте картофельную массу с яйцом, крахмалом, специями и пармезаном до однородности. Сформируйте овальные котлеты, выложите на пергамент и уберите в морозилку минимум на час — они должны хорошо затвердеть.

🍴Разогрейте масло на среднем огне, затем убавьте до средне-слабого. Обжаривайте котлеты порциями по 4 штуки примерно по 5 минут с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.

📲 Мы в МАХ.