Грибная юшка с лапшой
Не нужно быть шеф-поваром, чтобы приготовить этот очень вкусный согревающий грибной суп. Секрет — в сочетании двух видов грибов, которые вместе создают идеальный вкус и аромат. Лапша не разваривается, оставаясь упругой, а натуральное масло подчеркивает сладость моркови и лука. Чесночная нотка и зелень укропа завершают композицию, превращая простой суп в кулинарный шедевр, от которого невозможно оторваться.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты:
1, 5-2 литра воды,
150 г свежих шампиньонов,
100 г сушеных белых грибов,
80 г лапши ТМ «Алейка»,
1 луковица,
1 морковь,
3 ст. ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка»,
2 зубчика чеснока,
1 пучок зелени укропа,
1-2 лавровых листа,
1/2 ч. ложки соли.
Приготовление:
- 100 грамм белых грибов замочить в миске с 1/2 литра холодной воды. Оставить на 20-30 минут.
- Переложить белые грибы с грибным настоем в кастрюлю. Добавить еще 1 литр воды. Варить на среднем огне 40-50 минут.
- Мелко нарезать 150 грамм свежих шампиньонов и 2 зубчика чеснока.
- Мелко нарезать луковицу. Морковь натереть на крупной терке.
- На сковороде разогреть 3 столовые ложки натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
- Обжарить на сковороде лук, морковь, грибы и чеснок 2-3 минуты.
- Грибной бульон процедить. Грибы мелко нарезать.
- Добавить отварные грибы в сковороду. Готовить еще 3-4 минуты.
- В небольшую миску отмерить 80 грамм лапши ТМ «Алейка».
- В бульон добавить 80 грамм лапши, 1/2 чайной ложки соли и 1-2 лавровых листа.
- Добавить обжаренные овощи с грибами в кастрюлю и варить 10-12 минут.
- Добавить мелко нашинкованный укроп. Готовить еще 1-2 минуты.
- Грибная юшка с лапшой готова. Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!