Рецепты лапши стир-фрай в воке встречаются по всей Азии в разных вариантах, и это замечательный фаст-фуд. Важно все делать быстро и постоянно помешивать продукты в воке на сильном огне. Говядину можете заменить на курицу, свинину или даже креветки. Если мясо дополнительно раскатать скалкой, то все быстрее приготовиться и будет мягче. Приятного аппетита!
Рецепты лапши стир-фрай в воке встречаются по всей Азии в разных вариантах, и это замечательный фаст-фуд.
Важно все делать быстро и постоянно помешивать продукты в воке на сильном огне. Говядину можете заменить на курицу, свинину или даже креветки. Если мясо дополнительно раскатать скалкой, то все быстрее приготовиться и будет мягче.
Ингредиенты:
- Лапша рисовая плоская, 200 г
- Говядина, 250 г
- Растительное масло
- Чеснок, 2 зубчика, тонко нарезать пластинками
- Брокколи, 200 г. Разрезать на соцветия
- Соевый соус, 2 ст.л.
- Яйца, 2 шт. Взболтать
- Соль и свежемолотый перец
- Лайм и кунжут для подачи
Приготовление:
- Лапшу замочим на 10 минут в горячей воде до мягкости.
- Мясо нарежем тонкими полосками.
- Вок раскалим на сильном огне и вольем немного масла. Мясо посолим и поперчим и обжарим 3 минуты, постоянно помешивая, до корочки.
- Добавим чеснок и обжарим помешивая еще 30 секунд. Добавим брокколи и будем готовить до мягкости брокколи.
- Добавим соевый соус, перемешаем и переложим все содержимое в глубокую тарелку.
- Вок протрем и добавим еще немного масла. Выльем в раскаленный вок яйца, готовим помешивая, пока не схватятся. Добавим лапшу и хорошо перемешаем, разбивая яичные комочки. Вернем в вок мясо с брокколи и прогреем на среднем огне, помешивая.
- Сразу подаем с лаймом, сверху можно посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!