Бюджетное меню на день без скуки: 3 разные тарелки на завтрак, обед и ужин

Когда бюджет ограничен, чаще всего «ломается» фантазия: получается одно и то же, только в разных тарелках. Я делаю иначе - три разные блюда, но продукты пересекаются так, чтобы ничего не пропадало и готовка не съедала весь день. Ни длинных списков, ни редких ингредиентов - всё простое, но выглядит и ощущается дороже.

Завтрак: овсяноблин с яблоком и творожным кремом

Ингредиенты

Овсяные хлопья 40 г

Яйцо 1 шт (50 г)

Кефир 60 г

Яблоко 80 г

Творог 5% 70 г

Мёд 5 г (по желанию)

Соль щепотка

Приготовление

1. Хлопья измельчите или оставьте как есть, смешайте с яйцом и кефиром, дайте постоять 3 минуты.
2. Вылейте на сухую сковороду, готовьте под крышкой 2–3 минуты, переверните.
3. Яблоко нарежьте тонкими ломтиками, быстро прогрейте на той же сковороде 1 минуту.
4. Творог разотрите до крема, намажьте на блин, сверху уложите яблоко.

КБЖУ на 100 г (примерно)

Ккал: 150

Белки: 10 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 18 г

Обед: чечевичный суп-пюре с морковью и паприкой

Ингредиенты

Чечевица красная 70 г (сухая)

Лук 50 г

Морковь 80 г

Чеснок 1 зубчик

Томатная паста 10 г

Масло 1 ч л

Вода 700 мл

Соль, перец, паприка

Приготовление

1. Лук и морковь обжарьте 2–3 минуты на масле.
2. Добавьте томатную пасту и паприку, прогрейте 30 секунд.
3. Всыпьте промытую чечевицу, влейте воду, варите 12–15 минут.
4. Пробейте блендером до крема. Если густо - долейте воды.

КБЖУ на 100 г (примерно)

Ккал: 70

Белки: 4 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 11 г

Ужин: тёплый салат из картофеля, тунца и маринованного лука

Ингредиенты

Картофель 200 г

Тунец консервированный 120 г (без масла)

Лук 60 г

Уксус 9% 1 ч л

Сахар 1 щепотка

Соль, перец

Масло 1 ч л

Зелень по желанию

Приготовление

1. Картофель сварите в мундире, остудите 5 минут, нарежьте крупно.
2. Лук нарежьте тонко, залейте водой, добавьте уксус и щепотку сахара на 7 минут, затем отожмите.
3. Смешайте картофель, тунец и лук, заправьте маслом, посолите и поперчите.

КБЖУ на 100 г (примерно)

Ккал: 135

Белки: 8 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 18 г

Лайфхаки и советы

• Овсяноблин можно сделать с вечера, утром останется только собрать.
• Суп-пюре становится вкуснее на второй день - специи раскрываются сильнее.
• Для салата берите картофель «восковых» сортов - он держит форму и выглядит аккуратно.

Напишите в комментариях, какой бюджет на день вам нужен и какие продукты вы точно не едите - я соберу ещё 3 варианта меню завтрак-обед-ужин под ваши условия.