Это вдвое больше, чем за тот же период прошлого года. Основной удар пришёлся на стрит-ритейл на фоне роста арендных ставок. Тревогу бьют и сами рестораторы. Борис Зарьков признаётся, что времена нас ждут действительно непростые: впервые за всё время рестораны показывают отрицательную динамику LFL по выручке, пусть и менее пяти процентов, но такого не было никогда. На этом фоне в конце февраля закрылся один из главных долгожителей индустрии – мясной ресторан Бочка, первый и старейший проект Андрея Деллос. В конце года ему должно было исполниться 30 лет.
Несмотря на почти ежедневные новости об открытиях, с начала года в Москве закрылись уже 125 ресторанов. Это вдвое больше, чем за тот же период прошлого года. Основной удар пришёлся на стрит-ритейл на фоне роста арендных ставок. Тревогу бьют и сами рестораторы. Борис Зарьков признаётся, что времена нас ждут действительно непростые: впервые за всё время рестораны показывают отрицательную динамику LFL по выручке, пусть и менее пяти процентов, но такого не было никогда. На этом фоне в конце февраля закрылся один из главных долгожителей индустрии – мясной ресторан Бочка, первый и старейший проект Андрея Деллос. В конце года ему должно было исполниться 30 лет.
