С 1 апреля Росстандарт изменит принятый еще в советское время ГОСТ на белый хлеб. Как сообщает «360.ru» cо ссылкой на РИА «Новости», масса буханки теперь может составлять менее 500 г. «Также изменились рекомендации по сроку реализации в розничной торговой сети. Раньше они составляли 24 часа с момента выемки из печи, теперь их убрали», – говорится в сообщении. Для приготовления хлеба можно будет использовать муку пшеничную хлебопекарную высшего, первого и второго сортов. Также разрешается задействовать пищевую добавку из функциональных классов «вещество для обработки муки», «антиокислитель», ферментные препараты.
С 1 апреля Росстандарт изменит принятый еще в советское время ГОСТ на белый хлеб. Как сообщает «360.ru» cо ссылкой на РИА «Новости», масса буханки теперь может составлять менее 500 г.
«Также изменились рекомендации по сроку реализации в розничной торговой сети. Раньше они составляли 24 часа с момента выемки из печи, теперь их убрали», – говорится в сообщении.
Для приготовления хлеба можно будет использовать муку пшеничную хлебопекарную высшего, первого и второго сортов. Также разрешается задействовать пищевую добавку из функциональных классов «вещество для обработки муки», «антиокислитель», ферментные препараты.