Сегодня пробуем крепкое сухое вино из Чили – Petra de los Andes.
Оно продается в «Красном и Белом» за 900 рублей по белому ценнику, то есть при наличии карты магазина будет скидка.
Сделано из 100 % сорта Зинфандель 2023 года урожая, выращенного в Долине Майпо. Разливалось в августе 2025 года.
Зинфандель – сорт, который славится своей способностью накапливать много сахара, поэтому вина из него почти всегда получаются очень ароматными и насыщенными. Со временем в букете выдержанного вина раскрываются ноты перца, сливы и черной смородины. Некоторые экземпляры по своей структуре, терпкости и плотности могут напоминать портвейн – им свойственна джемовость, сладость во вкусе и высокий градус. Интересно, что в южной Италии этот же сорт существует под именем Примитиво. В 90-х годах генетическая экспертиза подтвердила родственность сортов. Однако стилистика вин отличается: итальянское Примитиво чаще более сдержанное в отличие от фруктово-ягодного Зинфанделя.
Petra de los Andes – это как раз образец сочного ягодного и не плотного вина. При этом алкоголь тут высокий: целых 14 %.
Цвет прозрачный рубиновый, не глубокий.
В аромате ваниль, малина, клубника, специи.
Во вкусе фруктово-ягодный микс сливы, вишни и малины с небольшой щепоткой кожаных ноток. Послевкусие сладковатое, клубничное.
Тело среднее. Танины шероховатые. Кислотность бодрая – хотелось бы поменьше.
Несмотря на высокий градус, спиртуозность в вине не чувствуется – алкоголь грамотно вплетен в ягодную структуру. Вину можно дать «подышать» в бокале, чтобы оно раскрылось и стало мягче.
В общем-то вино обычное. Да, оно сочное, ягодное, но, как я уже сказала, с повышенной кислотностью – на любителя. Вкупе с высоким алкоголем это создает какой-то диссонанс и становится камнем преткнования в высокой оценке вина (видимо, неспроста оно называется «Petra», что в переводе с латыни означает «камень»).
Данным вином хорошо будет сопроводить мясной ужин, но солирующую партию оно не вытягивает: без гастросопровождения быстро надоедает своей раздражающей кислотностью.
Статья была интересна? Поддержите, пожалуйста, лайком и подпиской на канал.
Помните о том, что все хорошо в меру. Не злоупотребляйте алкоголем!