ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Изюма около 200 г
● 0,5 л молока
● 100 г сахара
● 0,5 ч.л. ванильного сахара
● 1,5 стол. л. муки
● 2 яйца
● тесто слоеное
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой — это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7.
Остужаем крем. Раскатываем слоеное тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом , сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной примерно 2 см. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25.
Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска. Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.
Похожие рецепты
Печенье «Крутики» по рецепту из 70-х годов
Постные прянички из битого теста
