Еще я безумно соскучилась по вкусу капустного пирога , видимо поэтому и захотелось придумать такой вариант

Еще я безумно соскучилась по вкусу капустного пирога , видимо поэтому и захотелось придумать такой вариант)

✅одна луковица

✅зубчик чеснока

✅половина моркови

✅капуста б/к

✅яйца и специи - соль, перец, куркума, семена укропа, зелень

Луковицу нарезать на четвертинки, затем тонкими полосками, отправить в сковороду на медленный огонь.

Затем туда же мелконарезанный чеснок, обжарить до золотистости.

Морковь натереть на мелкой терке, добавить в сковороду, потушить пять минут под крышкой на среднем огне.

В это время нарезаем б/к капусту тонкими полосочками, прибавляем огонь до среднего+ и обжариваем всё до золотистого цвета без крышки.

Важно, чтобы капуста именно жарилась , а не тушилась.

Пока капуста жарится, не забываем её часто помешивать и делаем яичную смесь - яйца взбиваем со специями.

Ориентировочно 1 яйцо на стакан капусты.

Последний раз перемешиваем капусту , делаем минимальный огонь, выравниваем слой по сковороде и заливаем яйцом.

Можно добавить сыр сейчас или после того, как перевернете запеканку. А можно и в яичную смесь)

Очень вкусно выходит и с тофу - в последнее время это прямо моя любоф-любоф🤭

Накрываем крышкой и оставляем до того, как верх схватится, переворачиваем с помощью тарелки или доски, поджариваем ещё пару минут и готово!

Это ооочень вкусно, главное, что даже дети ели 😍 За кадром дочь просит "один"🤭

Можно обжаренные овощи смешать с яйцом и отправить в духовку.

Можно вместо б/к капусты использовать цветную/брокколи/брюссельскую.

Можно то, что вам будет из этого вкусно✔️