Совсем скоро наступить весенний праздник 8 марта. Я предлагаю приготовить очень красивый, яркий и оригинальный салат.
Этот салат станет украшением любого праздничного стола.
Слоёный салат "Букет сирени" несомненно привлечёт внимание ваших гостей и родных и порадует своим отличным вкусом.
Ингредиенты:
- Куриное филе -250 гр
- Яйца - 5 шт
- Варёная морковь - 1 шт
- Свежий огурец - 1 шт
- Сыр твёрдый -150 гр
- Консервированная кукуруза - 200 гр
- Сок свеклы - 3-4 ст. л
- Петрушка
- Соль, чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Отвариваем в подсоленной воде куриную грудку до готовности и остужаем. Также отвариваем морковь , яйца.
Морковь очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Выкладываем первым слоем на блюдо. Разравниваем формируем круг и сверху делаем сеточку из майонеза.
Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками и выкладываем вторым слоем на морковь. Солим и перчим по вкусу и также сверху делаем сеточку из майонеза.
Свежий огурец нарезаем мелкими кубиками и выкладываем их следующим слоем. Майонезом этот слой смазывать не нужно.
Следующим слоем выкладываем консервированную кукурузу, разравниваем и делаем сеточку из майонеза.
Любой твёрдый сыр, какой вы любите натираем на крупной тёрке. Выкладываем сыр сверху на кукурузу.
Белки нужно отделить от желтков, желтки натираем на мелкой тёрке.
Желтки выкладываем последним слоем на салат. Аккуратно разравниваем его и смазываем майонезом.
Белки натираем на мелкой тёрке, делим их пополам и перекладываем их в две разные миски.
Свеклу моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Затем перекладываем её в марлю и выдавливаем сок.
Сока на это количество свеклы нужно 3-4 столовые ложки.
Сок добавляем в одну часть белков и перемешиваем. Вторую часть белков оставляем белой.
Приступаем к украшению салата. Выкладываем веточки петрушки - это будет стебель сирени. И также выкладываем ложкой, окрашенные и белые белки, это будут цветы сирени.
Отправляем салат на 1 час в холодильник настоятся и потом подаём к столу!
Приятного аппетита!
Большое спасибо, что дочитали статью до конца!
Рецепт вы можете посмотреть здесь: