Еда и настроение: как рацион влияет на ментальное здоровье

Мы привыкли думать, что настроение зависит от погоды, усталости или событий в жизни. Но ученые все чаще говорят о прямой связи между тем, что у нас в тарелке, и тем, что у нас в голове. Оказывается, еда может работать как природный антидепрессант — или наоборот, провоцировать тревогу и апатию. Журналисты проекта "Вкус жизни" разобрались в вопросе.

Почему кишечник называют вторым мозгом

В нашем кишечнике производится почти 90 процентов серотонина — нейромедиатора, от которого зависит, в каком мы настроении, как спим и хотим ли есть. Микроорганизмы, живущие в пищеварительном тракте, постоянно обмениваются сигналами с мозгом по специальному каналу связи, который ученые называют осью "кишечник-мозг".

Если микробиота здорова и сбалансирована, то и эмоциональное состояние остается стабильным.

Исследователи из Томского госуниверситета обнаружили, что любые изменения в питании запускают в микробиоте адаптационные процессы, которые сразу сказываются на психике.

Особенно тревожная картина наблюдается при злоупотреблении жирной пищи: в экспериментах на животных такой рацион приводил к неврологическим нарушениям и заметному снижению двигательной активности.

Что есть, чтобы чувствовать себя лучше

Специалисты по питанию выделили несколько групп продуктов, которые действительно способны поддерживать психику в тонусе:

Жирные сорта рыбы — лосось, скумбрия, сардины. Они поставляют в организм омега-3 жирные кислоты. Когда этих кислот не хватает, повышается риск депрессивных состояний.

Листовые овощи — шпинат, брокколи. В них много фолиевой кислоты и магния, а эти вещества напрямую участвуют в синтезе серотонина.

Орехи, особенно грецкие и миндаль. Богаты магнием и цинком — минералами, которые помогают нервной системе противостоять стрессу.

Кисломолочка — кефир, йогурт, простокваша. Пробиотики в их составе заботятся о здоровье микробиоты, а та, в свою очередь, влияет на эмоциональный фон.

Цельнозерновые продукты. Они не дают сахару в крови скакать, а значит, спасают от резких перепадов настроения и приступов раздражительности.

Понимать, как еда влияет на настроение, — это только начало. Гораздо важнее научиться выстраивать свой рацион так, чтобы он каждый день работал на вас, даря энергию, спокойствие и радость. В закрытом клубе Юлии Высоцкой "Вкус жизни" мы не просто даем списки полезных продуктов — мы помогаем составить персональный план питания с учетом ваших особенностей, образа жизни и целей. Только для подписчиков: разборы с нутрициологами, закрытые видеоуроки, рецепты для ментального здоровья и поддержка сообщества, где каждая участница находит свой путь к гармонии. Присоединяйтесь — здесь еда становится вашим союзником, а не врагом.

Реклама ООО "Перезагрузка"