Ингредиенты:
▫️1 кг творога (сухого, рассыпчатого, 5-9%)
▫️2 яйца
▫️2-3 ст. л сахара
▫️6 ст. ложек манной крупы
▫️Щепотка соли
▫️0,5 ч. л ванильного сахара)
▫️Сливочное масло для обжарки
▫️Мука для обваливания (сколько потребуется)
Приготовление:
Творог протереть через сито в глубокую миску. Не ленитесь, это того стоит - масса станет воздушной и без крупинок.
Добавить яйца, сахар, ванилин и щепотку соли. Тщательно перемешать.
Добавить манку и всё снова перемешать до однородности. Дать тесту постоять 20 минут, чтобы манка набухла и связала массу.
Поверхность стола или доску присыпать мукой. Ложкой набрать небольшое количество творожной массы. 1 сырник выходит примерно 50 г, маленький - 30 г.
Чтобы сформировать ровные сырники с гладкими стенками, можно использовать стакан. Просто поместите массу в стакан и раскрутите, как показано на видео.
Или сформируйте аккуратную «шайбочку» с помощью ножа, придавая ей идеальную круглую форму.
Сырники отлично подходят для заморозки. Они хорошо держат форму и не трескаются.
На разогретой сковороде растопить кусочек сливочного масла. Обжаривать сырники на среднем огне до румяной, хрустящей корочки с двух сторон. Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Вкусные, нежные сырники готовы! Подавайте со сметаной, мёдом или ягодным соусом. Приятного аппетита!
________________________________
Посуда, использованная в ролике:
Коврик для выпечки TalleR TR-66223
Сковорода блинная 24 см TalleR TR-98246 с антипригарным покрытием
#сырники #творожныесырники #нежныесырники #идеальныесырники #рецепт #рецептыTalleR #TalleR