Сегодня у меня на обед будет сырный суп по рекомендации подруги.
Готовлю я его из того, что завалялось так сказать в холодильнике : немного куриной грудки копченной, колбаска двух видов копченная и сыро вяленая, сыр ( по рецепту нужен плавленый, я использую российский ) натерла на терке. Лук репчатый, лук зеленый, картофель, морковь , чеснок.
В кастрюлю с толстым дном наливаю немного масла растительного , выдавленный на чеснок один зубчик, все обжариваю . По кухне ароматный вкус чеснока, добавляю лук репчатый, следом морковь на терке. Все это обжариваю минут пять. Следом мои пошли мои колбаски. Все это под крышкой еще тушится минут 5-7.
Нарезаный кубиками картофель к этой смеси. Все помешиваю, чтобы не подгорело.
Наливаю 1,2 литра кипящей воды и довожу до кипения. Смотрим, как картофель готов, для насыщенности и густоты бульона подруга добавляет тонкий вермишель или геркулес. У меня тонкой вермишели в запасе не нашлось, а геркулес я что-то не решилась добавлять. Пошла по принципу, что осталось в холодильнике. С завтрака немного осталось гречневой каши- не пропадать же добру. Тем более принцип данного супчика и состоит из того, что у нас осталось. Добавила натертый сыр.
Все супчик к обеду готов. Немного зелени.
Желаете сухарики, пожалуйста вместо кусочка хлеба.
Смотрится вполне нормально, да и времени у нас на приготовление ушло не более получаса.
Думаю иногда можно приготовить такой супчик.
Приятного аппетита. Буду пробовать.