Сегодня я решила побаловать себя чем-то особенным между основными приемами пищи и испекла невероятно вкусные творожные ватрушки с клюквой. Это просто объедение! Настоятельно рекомендую попробовать приготовить их – вы точно не пожалеете.
Вот что мне понадобилось для теста:
Пачка творога 5% (180 грамм)
Одно яйцо категории С1
Столовая ложка рисовой муки с горкой
Столовая ложка кукурузного крахмала с горкой
Щепотка соли для баланса вкуса
Одна мерная ложечка сахзама "Фитпарад"
Капелька ванилина
Половина чайной ложки разрыхлителя
Я просто смешала все ингредиенты, сформировала аккуратные лепешки с небольшим углублением для начинки и выложила их на противень.
Для начинки я использовала:
Половину баночки мягкого творога
Столовую ложку рикотты
Чайную ложку кукурузного крахмала
Немного подсластителя по вкусу
Все это я тщательно перемешала и выложила в углубления в тесте. Сверху добавила свежую клюкву – она придала ватрушкам приятную кислинку. Затем слегка посыпала кунжутом.
Выпекала я их в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Но помните, что каждая духовка индивидуальна, поэтому ориентируйтесь на свою.
Когда ватрушки были готовы, я выложила их на блюдо и слегка присыпала сахарной пудрой – не для вкуса, а для красоты. И вот она, эта невероятная вкуснота! Попробуйте, это действительно стоит того!