Всем привет! С вами Виктория Радзевская.
На календаре 3 марта 2026 года — вторник второй недели Великого поста. По церковному уставу сегодня разрешается горячая пища без растительного масла.
А это значит, что в ход идут вареные, тушеные и печеные блюда, но без привычных нам зажарок и заправок. Хотя, если вы не монах, а просто соблюдаете пост по силам, капельку масла добавить можно — никто не осудит
Я составила для вас сытное и уютное меню на этот день. Всё просто, бюджетно и очень по-домашнему.
Обед
Перловка с луком и морковью.
Это блюдо — настоящая классика постного стола. Готовлю его так:
- Перловку обязательно замачиваю с вечера. Так она быстрее варится и получается нежной, как в детстве .
- Утром промываю крупу, заливаю свежей водой примерно 1 литр на стакан перловки, солю и варю 30–40 минут до мягкости .
- Пока варится крупа, на сковороде с небольшим количеством воды тушу натертую морковь и мелко нарезанный лук. Воды лью совсем чуть-чуть, чтобы овощи просто стали мягкими. Можно добавить ложечку томатной пасты — для цвета и легкой кислинки .
- Готовую кашу смешиваю с овощами и даю постоять под крышкой минут 10, чтобы вкусы подружились. Перед подачей щедро посыпаю зеленью.
Компот из сухофруктов.
Беру всё, что есть под рукой: сушеные яблоки, груши, курагу, чернослив. Заливаю водой, варю до готовности и добавляю сахара совсем чуть-чуть, только чтобы слегка подсластить. Получается напиток из детства — вкусный, полезный и очень ароматный.
Ужин
Картофель отварной с укропом.
Картошку чищу и варю в подсоленной воде до готовности. При подаче посыпаю свежим или сушеным укропом. Если хочется добавить пикантности, можно сбрызнуть картофель огуречным рассолом — проверенный деревенский лайфхак.
Соленые огурцы или квашеная капуста.
К отварной картошке лучше всего идут соленья. У меня сегодня хрустящие огурчики и капустка с морковкой. Капуста, кстати, еще и витаминов добавит, что в пост особенно ценно.
Чай с медом и лимоном.
Завариваю крепкий черный чай, кладу дольку лимона и ложку натурального меда. Мед в пост разрешен, так что побаловать себя сладеньким можно.
Я описала меню совсем без масла. Но мы с вами люди мирские, у многих работа, семья, дети, хозяйство. Поэтому, если добавить в кашу или картошку нного растительного масла, греха в этом не будет. Главное в пост — не еда, а наши мысли и поступки.
Приятного аппетита и легкого, доброго поста!
Ещё больше на моих аккаунтах в Телеграмм. Читать в МАХ - https://max.ru/garden_secrets
Читайте также: