Всем здравствуйте)))
Я наверно в число худеющих вернусь, когда перейду рубеж в 100 кг и увижу на весах двузначное число. Пока писать и рассказывать об этом особо не хочу.
Зато хочу с вами поделиться рецептами заготовок для всей семьи. Рецепты вкусные, быстрые, ест вся семья, и при этом ещё худеть можно.
Вафли
Это вообще универсальная заготовка. Подойдут на любой прием пищи. А за счет большого количества белка в составе, они не только вкусные, но и сытные, и вполне себе похудательные.
Я готовлю на глаз давно. Поэтому рецепта, как такового нет. Ориентируюсь на консистенцию теста.
Основной ингредиент, это куриное мясо, которое снимается с костей после варки бульона. Я готовлю сразу много обычно.
Примерно количество мяса с 6-8 тушек куриных (с костей) . Добавляю к нему 6-8 куриных яиц. Можно добавить муку овсяную, можно смесь овсяную с пшеничной, можно только пшеничную. Зависит от ваших предпочтений, всё равно по итогу будет вкусно. Я муки немного добавляю, может стакан +- , и корректирую по мере густоты теста. Всё заблендерить. Тесто должно быть как густая сметана.
Можно добавить любимые специи. Я ещё добавляю немного тертого сыра, когда есть, но можно и без него.
На вкус получается , что-то между пирожками и котлетами. Мы в основном едим такие вафли с огуречной маминой намазкой.
Ленивые голубцы с пекинской капустой
У меня не все дети едят мясо в чистом виде. А вот голубцы любят все, кроме Дани 😁. Он вообще привередлив в еде стал. Тут хрящик попал (откуда 😱) , то волокна не те. Угодить трудно, но я особо на цырлах не скачу перед ним.
Рецепт
Фарш говяжий + Фарш куриный в равных пропорциях
Пассировка из лука и моркови
Пекинская капуста - на 1 кг фарша я брала примерно 300 г капусты
Томатная паста- 2-3 ст. л.
Чеснок сухой, или пару зубчиков свежего.
Яйца - 2 шт на 1 кг фарша
Соль, перец, специи по вкусу
Капусту мелко нарезать, все ингредиенты перемешать. Сформировать голубцы, выложить на поднос и заморозить.
После заморозки разложить по пакетам, или убрать в контейнер на хранение.
Готовить можно в духовке , залить соусом. Я готовила крайний раз просто на сковороде. Обжарила с двух сторон по 5-7 минут, и ещё минут 10 потушила под крышкой в водичке.
Яичные маффины
Вам понадобится:
Яйца - у меня 12 шт
Шпинат - 100 г
Болгарский перец - 1 шт
Сыр легкий - 100 г
Молоко - 150 мл
Яйца взбить с молоком, шпинат мелко порезать. У меня замороженный был, он после разморозки сам по себе мелкий был, просто жидкость отжала и добавила.
Перец мелко порезать. Добавить сыр натертый , всё перемешать и разлить по формочкам.
Запекать в духовке при температуре 180 ° 20 минут.
После остудить постепенно, сначала до комнатной температуры, потом в холодильник, и только потом на хранение в ларь.
Размораживать на нижней полке у задней стенки холодильника. Тогда структура маффинов не нарушится. По мне так холодные они ещё вкуснее, чем только приготовленные.
Это только часть рецептов, которые я готовила ещё в феврале. Если вам понравилось, и хотите узнать ещё больше рецептов моих заготовок, поставьте 👍 под этой публикацией.
И не забудьте подписаться на канал, а также переходите на мой новый канал в мах , где я выкладываю небольшие влоги 👇