Постный суп, который произвёл фурор на FMD-марафоне
Сегодня мы с участницами моего первого FMD-марафона проходим через "экватор" — остаётся всего два дня псевдоголодания, чтобы к празднику быть в лучшей форме.
И знаете, что меня особенно порадовало? Практически каждая написала, что ей сытно.
Несмотря на сильно сниженную калорийность и несмотря на формат, который многие по привычке называют "голоданием".
Секрет простой, который я взяла из Аюрведы: в холодный сезон в меню должны быть тёплые овощные блюда.
Не жалкие салатики из "пластиковых" помидор и водянистых огурцов, после которых через час снова хочется есть, а нормальная, горячая, комфортная еда.
Были даже комментарии: "Я объелась", "Это трудно назвать голоданием".
И больше всего восторгов собрал один рецепт — суп из красной чечевицы с овощами.
Честно скажу, я его и сама очень люблю и готовлю регулярно. Он плотный, согревающий, насыщает надолго и при этом отлично вписывается и в пост, и в протокол FMD, и просто в здоровый рацион.
Поэтому решила поделиться им со всеми — кто сейчас соблюдает пост и кто просто хочет лёгкое, тёплое и полезное блюдо без долгой готовки и лишней тяжести.
Рецепт на 2 порции:
— Чечевица красная (сухая): 2 ст л
— Картофель: 1 маленький
— Морковь: 50 г
— Сельдерей: 1 стебель
— Лук репчатый: половинка небольшого
— Болгарский перец: половинка небольшого
— Помидор: 1 маленький
— Оливковое масло: 2 ст л
— Вода: 300-400 мл
— Зелень, соль и перец по вкусу
❤Чечевицу залить водой и довести до кипения, добавить мелко нарезанный картофель и морковь, варить 20 минут.
❤Остальные овощи измельчить и пассеровать на оливковом масле до полумягкости.
❤Добавить в кастрюлю и варить еще 10 минут.
Попробуйте и вы!❤
