Это простой и быстрый рецепт пасты с нежным сырным вкусом и хрустящей ноткой миндаля.
Ингредиенты:
* 150 мл жирных сливок
* 100 г сыра Рокфор (раскрошенного)
* 225 г брокколи (разобранной на соцветия, отварной до мягкости)
* Соль и свежемолотый черный перец
* 225 г готовой таклиателли
* Рубленная петрушка
* Обжаренный хлопьями миндаль
Приготовление:
1. Соус: В кастрюлю вылить сливки, добавить сыр Рокфор. Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сыр полностью не расплавится.
2. Добавляем брокколи: К готовому сырному соусу добавьте отваренную брокколи. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Собираем пасту: Смешайте готовую таклиателли с сырно-брокколиовым соусом. Прогрейте вместе пару минут, чтобы вкусы объединились.
4. Украшаем: Подавайте пасту горячей, украсив рубленной петрушкой и обжаренным хлопьями миндалём.
Советы:
* Можно использовать любой другой голубой сыр вместо Рокфора, например, Горгонзолу или Дорблю.
* Для более насыщенного вкуса обжарьте брокколи перед добавлением в соус.
* Миндаль можно заменить кедровыми орешками или грецкими орехами.
* Этот рецепт отлично подходит для быстрого ужина или легкого обеда.