Ингредиенты:
куриное филе — 500 г (можно взять грудку или смесь грудки и бёдер), лук — 1 штука, морковь — 1 штука, растительное масло — 4–5 ст. ложек, вермишель — 400 г, горячая вода — 450 мл, соль — 1 ч. ложка, перец чёрный — по вкусу, чеснок — 2 зубчика.
Приготовление.
Кусочки куриного мяса выкладываю в ёмкость. Лук мелко режу, морковь натираю на крупной тёрке. На сковороде разогреваю масло, отправляю мясо, накрываю крышкой и тушу на среднем огне около 7 минут — пока не исчезнет вся влага. Затем добавляю полчайной ложки соли и перец по желанию.
Далее — лук и морковь, обжариваю всё вместе до мягкости — примерно 5–7 минут. Потом всыпаю вермишель, обжариваю 2–3 минуты до хрустящей коричневой корочки. Вливаю горячую воду, добавляю измельчённый чеснок, остальную часть соли и перец, закрываю крышкой и томлю на маленьком огне 4–5 минут.
Снимаем с плиты, держим под крышкой 5–7 минут — пусть вермишель полностью пропечётся. Хорошо перемешиваем и подаём на стол. Блюдо получается ароматным, сочным и идеально подходящим для семейного вечера!