Иногда хочется блюда, которое одновременно сытное, вкусное и уютное. Киш с пармезаном и беконом именно такое. Хрустящая песочная основа, нежная сливочная заливка, насыщенный бекон и тот самый ароматный пармезан Dolce Granto, который делает блюдо незабываемым.
Это идеальный вариант для семейного ужина или небольшого фуршета — просто, быстро и с ощущением праздника.
Почему пармезан здесь так важен
Пармезан добавляет глубину вкуса: он подчеркивает солёность бекона, связывает сливочную заливку и создает легкую золотистую корочку сверху.
Киш с пармезаном и беконом
Ингредиенты (форма 22–24 см):
Для основы:
- Мука — 200 г
- Холодное сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Щепотка соли
Для начинки:
- Бекон — 150 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
- Пармезан Dolce Granto тертый — 150 г
- Чёрный перец
- Мускатный орех — щепотка (по желанию)
Приготовление
Шаг 1: Смешайте муку с солью и с нарезанным кубиками холодным маслом. Перетрите в все крошку, добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Сформируйте шар, уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2: Бекон нарежьте и обжарьте до золотистой корочки. В миске взбейте яйца со сливками, добавьте тертый пармезан, перец и мускатный орех.
Шаг 3: Раскатайте тесто, выложите в форму с бортиками и слегка подпеките 10–12 минут при 180 °C. На основу выложите бекон, сверху аккуратно залейте сырно-сливочную смесь.
Шаг 4: Запекайте 25–30 минут при 180 °C до золотистой поверхности. Центр может слегка «подрагивать», он дойдёт после духовки.
Шаг 5: Дайте кишу постоять 10–15 минут. Нарежьте на кусочки и подавайте тёплым, с бокалом белого вина или легким салатом.
Маленький секрет вкуса
Пармезан Dolce Granto делает киш более выразительным и ароматным. Корочка становится золотистой, а заливка приобретает ореховую нотку, которая делает блюдо законченным и гармоничным.
Этот киш — отличный способ порадовать себя и близких простым, но эффектным ужином. Попробуйте приготовить его в ближайшие выходные и почувствуйте, как ароматный пармезан Dolce Granto превращает обычный пирог в настоящий гастрономический праздник 🧀
